Feine Landhausküche
Vorspeisen
Leckeres vorneweg
"Häppchen Brettchen"€24.90
Oliven von Jordan, Hausgemachte Kalbsleberwurst, Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift, Pflaumen im Speckmantel, Räucherfisch Rilettes
Kalt aufgeschnittenes rosa Roastbeef €19.90
mit Petersilen-Schmand, Senfsaat, Bio-Kresse und Rucola
Marinierte Gelbe Bete€17.90
mit Sauerkraut, Safran-Mayonnaise, frittiertem Mais und Kräutersalat
12 Weinbergschnecken€16.90
mit Café de Paris Butter gratiniert
Ceasar Salad€19.90
mit gebratenem Kikok Hähnchen, Parmigiano Reggiano, Speck und Croûtons
Hauptgerichte
Geschmorter Chicorée - VEGAN€24.90
mit Pak Choi, eingelegten Pflaumen und Pastinakenpürée
„Landlust Schnitzel“ vom Kalbsrücken mit Monschauer Senf und Meerrettich, €34.90
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Preiselbeeren
36h gegarter Schweinebauch€28.90
mit gedünstetem Wirsing, Dijon Senf, Dunkelbierjus und hausgemachten Kroketten
Gebratene Rinderzunge€34.90
mit Balsamico Linsen und sauer eingelegten Zwiebel
Wildschweingulasch€35.90
mit gebratenen Schwarzwurzeln, Speck und Steinchampignoncreme
Fang des Tages€37.90
mit Sepia Risotto, jungem Spinat, konfierten Kirschtomaten und Krustentierschaum
Dessert
für die Süßen unter euch
Kleiner Schokokuchen€9.90
mit Vanilleeis
Gewürz Creme Brûlée€16.90
mit Roter Grütze, Waldfruchtsorbet und gebrannten Nüssen
Mousse von weißer Schokolade€16.90
mit karamellisierter Milch, Matcha-Eiscreme und Apfelkompott