££££Price: Expensive • French • Montpellier
Mesdames, Messieurs,
Si nous faisons irruption sur vos écrans, c’est pour vous inviter dans notre cuisine.
Nous avons conçu Black Beef comme une expérience. Une pause hors du temps. Une pause au cours de laquelle vous (re)découvrirez la longue tradition des viandes de races nobles françaises.
Des viandes pour l’essentielles issues de circuits courts avec des producteurs locaux.
C’est que nous croyons en une cuisine sincère, franche et concentrée sur l’essentiel. Une cuisine où l’on utilise ce que l’on a à portée de main pour exprimer au mieux sa créativité.
Cette quête de sincérité s’accompagne d’une volonté de rassemblement et de partage autour de produits qui font la gastronomie de notre cher pays.
Nous vous invitons Mesdames et Messieurs, à vous asseoir à notre table qui, nous l’espérons, saura vous toucher.
