Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Wintertrüffel für 25,-€
Vorspeisen
Fines de Claire Austern€4.90
Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Classic Caspian Caviar€23.00
Limetten-Crème fraîche | Blinis
Coquille Saint Jaques | Stück€9.00
Jakobsmuschel | Orangen-Chicorée | Wasabi-Crème | Comté | Pistazien | Shiso
Crème brûlée au chèvre €21.00
Crème brûlée vom Ziegenkäse | Birne | Mandelsplitter | Rucola | Feigensenf - Vinaigrette
Salade composée€9.80
Baby-Leaf-Salat | Frische Beeren | Gurke | Radieschen | Cherry-Tomaten | Himbeer-Vinaigrette
Saucisson de Lyon grillée €23.00
Lyoner Wurst vom Grill | Porto rouge | Sauerkraut a la maison | Dijon-Senf
Suppen a la maison
Bisque de homard€23.00
Hummer-Creme-Suppe | Caspian-Caviar | Limetten-Crème fraîche | Cognac
Soupe à l'oignon€15.00
Französische Zwiebelsuppe | Crôutons | Comté
Soupe a la crème de rutabaga €15.00
Steckrüben-Creme-Suppe | Lyoner Wurst | Meerrettich
Hauptspeisen
Filet de loup de mer €39.00
Loup de Mer Filet vom Grill| Salsa Sauce | Mirepoix | Provence-Kartoffeln
Bouillabaisse du chef€42.00
Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette
Raviolis aux homard €48.00
Hummer-Ravioli | Garnelen | Cognac | Comté
Entrecôte ,,Dry Aged“