Award-winning

Aska

Name: Aska
Address: Watmarkt 5, Regensburg, BY, Deutschland, 93047
Telephone: 0941 59993000
Price range: €51 and over
Rating: 4.9

4.9

225 Reviews

€51 and over

Japanese

Aska

4.9

€51 and over

Japanese

Innenstadt

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2 people

12 Dec 2024

19:00

Experiences are available.

Fancy
Good for special occasions
Innovative

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Sushi
Hours of Operation
Tue–Sat 18:30–00:00 Sat 12:00–16:00
Phone number
0941 59993000
Website
https://aska.restaurant/
Payment Options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual
Executive Chef
Atsushi Sugimoto

Location
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Area
Innenstadt
Parking details
None
Additional
Counter Seating, Non-Smoking

Experiences

Silvester
€300.00 per person
31 Dec 2024 only
12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

What 225 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9

4.9 based on recent ratings

4.9Food
4.9Service
4.8Ambience
4.5Value

Noise • Energetic

Loved For

Bavaria
Best Overall
Bavaria
Best Food
Bavaria
Best Ambience
Regensburg
Most Booked

225 Reviews

A
Aira April
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on 30 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Was a great experience for someone who likes to try course meals. It didn’t disappoint me and my husband. Every course gave us a very unique and scrumptious taste. The service was amazing as well. We will come back again.
Is this helpful?
E
Erik
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on 23 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.
Is this helpful?
O
Oliver
Munich
5 reviews
5.0
5 reviews
Dined on 19 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!
Is this helpful?
J
Joerg
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on 16 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
AskaResponded on 20 November 2024
Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!
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P
Peter
Bavaria
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 9 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
AskaResponded on 12 November 2024
Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!
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v
volker
Hamburg
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 30 October 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
AskaResponded on 12 November 2024
Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!
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S
Stephan
Bavaria
1 review
5.0
1 review
Dined on 19 October 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
AskaResponded on 12 November 2024
Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!
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A
Alyona
Hamburg
1 review
5.0
1 review
Dined on 7 September 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
The eight-course meal was truly exceptional, with impeccable quality in every dish, flawless service, and a perfectly crafted ambiance that elevated the entire experience.
AskaResponded on 17 September 2024
Many thanks for your review! We hope to see you back soon.
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MB
MikeB
Munich
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 3 September 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
AskaResponded on 17 September 2024
Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Is this helpful?
A
Axel
Bavaria
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 20 August 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.
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FAQs

Aska is rated 4.9 stars by 225 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Aska

4.9

€51 and over

Japanese

Innenstadt

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12 Dec 2024

19:00

Experiences are available.

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Additional information

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1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Area
Innenstadt
Hours of Operation
Tue–Sat 18:30–00:00 Sat 12:00–16:00
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Sushi
Dining style
Fine Dining
Dress code
Business Casual
Parking details
None
Payment Options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
Atsushi Sugimoto
Additional
Counter Seating, Non-Smoking

Website
https://aska.restaurant/
Phone number
0941 59993000

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