Barboka Paseo Central

4.7

36 Reviews

MXN500 and over

International

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2 people

11 Mar 2025

19:00

Booked 2 times today

Good for business meals
Great for creative cocktails
Hot spot

Barboka its a restaurant where the chef influences the menu with a strong mediterranean feel and a contemporary aproach.
We are a group of professionals that like to share what we do, so we can create a truly unique experience.
Our culinary proposal its original and honest and it shows our chefs personality and where you surely can find a natural oportunity to explore something new and different.
We will welcome you like at home again and again.

Order delivery or takeout

Dining areas

Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
MXN500 and over
Cuisines
International, Spanish, Contemporary Italian
Hours of Operation
Tue–Thu 13:30–23:45 Fri, Sat 13:30–01:30 Sun 13:30–20:00
Phone number
614 541 6379
Dress code
Business Casual

Location
Avenida de la Juventud Luis Donaldo Colosio Murrieta #5915, Chihuahua, CHH 31216
Area
Chihuahua
Parking details
None
Additional
Chef's Table, Private Room, Takeaway

Tostadas de Pulpo & Camarón MX$252.00
Camarón cocido, pulpo, aioli, verduritas & suero de tomate
Tostadas de atúnMX$233.00
Trozos de atún crudo, mayonesa de chipotle, cebolla morada, cilantro, aceite de romero & pure de aguacate
Callo de HachaMX$252.00
Tostada, aioli, aguacate, cebolla morada, cilantro, vinagreta de truffa & caviar
Aguachile de "Chuy"MX$315.00
Aguachile amarillo de camaron y calamar, verduritas de huerto, aguacate & frituras de camaron
HUMMUSMX$246.00
Hummus de garbanzo, pepinos, en conserva, aceitunas & queso feta.
BurrataMX$334.00
Mozzarella cremoso, peperonata, salsa verde italiana & flatbread.
CarpaccioMX$283.00
Laminas de NY Steak sellado, aioli de queso parmesano con truffa & ensaladita de arugula
Aguachile de resMX$324.00
Filete de res, salsa macha, verduritas de huerto & pure de aguacate.

Entradas calientes

Patatas bravasMX$230.00
Trozos de papa crujientes, aioli & salsa brava
ColiflorMX$195.00
Coliflor al horno, gremolata de naranja, aioli & queso parmesano
MollejasMX$290.00
Mollejas asadas, tuetano de res al horno, cebollitas al carbon & salsa tatemada de chipotle
CamoteMX$233.00
Gajos de camote al horno, jocoque con crema de cacahuate, arandanos, ensaladita & pistachos
EloteMX$260.00
ostillas de Costillas de elote amarillo, aioli de chiltepín, mantequilla de tuétano, cilantro, cebolla y limón.
CroquetasMX$233.00
Papa, tinta de calamar & jamón Serrano.
BrieMX$270.00
Brie a la leña, esofado de chistorra, Jerez & Pan al grill.

Ensaladas

CaesarMX$171.00
Baby romaine, baby arugula, tomates cherry, aderezo Caesar & cruton rustico
BetabelMX$171.00
Betabel al horno, vinagreta de limón, almendras, supremas de naranja, cilantro & queso de cabra
PanzanellaMX$171.00
Mix de tomates, pepimo, cebolla morada, aceitunas, alcaparras, albahaca, crutones & vinagreta de jerez
QuinoaMX$177.00
Quinoa, almendras, arándanos, pera al grill & vinagreta de limón

Pastas

FettuccineMX$246.00
Mezcla de hongos, mantequilla menonita, albahaca, aceite de truffa & queso
RisottoMX$269.00
Risotto, espárragos, proscuitto, tomates deshidratados, albahaca, piñones & queso parmesano.
FETUCCINE NERO FRA DIAVOLOMX$326.00
Camarón, pulpo, tomates, "chilli flakes", albahaca & pernod.
SpaghettiMX$316.00
Spaghetti "hecho en casa", camarones, vino blanco, mantequilla de ajo, albahaca & chile quebrado.
MaccheroncelliMX$298.00
Tubitos de pasta "hecha en casa", pesto, tomatitos, quesos mozzarella & parmesano.

Sides

Papas Francesas

Papas francesas con queso Parmesano & aceite de truffaMX$134.00
Papas francesas MX$102.00
Mac n cheese MX$134.00
Vegetales a la plancha MX$118.00
Spatzle de Espinaca con TocinoMX$118.00

Tacos

Salmón al pastor MX$165.00
Trozos de salmón crujiente al pastor, cebolla, cilantro & piña
PulpoMX$225.00
Pulpo a la plancha, costra de queso, slaw de jalapeño & chimichurri
Brisket MX$250.00
Brisket ahumado, slaw, queso fresco & tortillas de maíz
Filete de res MX$272.00
Laminas de filete de res a la plancha, cebollitas con cilantro tuétano, pure de aguacate & tortillas de maíz
Chamorro de puerco MX$178.00
Chamorro a la plancha, pure de aguacate, salsa macha, cebollitas en escabeche & tortillas de maíz
Chicharrón prensado MX$178.00
Chicharrón prensado, chile colorado, queso menonita & cebollitas

Sándwiches & hamburguesas

French dip MX$248.00
Baguette, rib eye, salsa de rábano picante & jugo de carne
Sandwich de Queso & Brisket al hornoMX$348.00
Pan de molde, mix de 3 quesos, brisket, cebollitas caramelizadas & papas francesas con queso parmesano
Hamburguesa "BBK" MX$253.00
Hamburguesa de res, queso, tocino, lechuga, tomate & papas francesas con queso parmesano
Sandwich de PastramiMX$348.00
"Open Face" sandwich, pastrami de la casa, queso, repollo en vinagre, aioli, & papas francesas con queso parmesano.

Platos fuertes

Salmón MX$320.00
Filete de salmón, manzana al grill, arúgula, granada & reducción de sidra de manzana
Pollo Hamersley'sMX$305.00
Medio pollo rostizado, verduras al horno & Jus
Filete de puercoMX$332.00
Filete de puerco al grill, spatzle de espinaca, tocino, champinones & salsa de Marsala
Steak frites MX$749.00
NY Steak "choice" (300gr) al grill, mantequilla de ajo & papas a la francesa en queso parmesano
Chamorro de puercoMX$316.00
Chamorro, salsa de dátil & cebollitas
Brisket MX$449.00
Brisket de res braceado 24hrs, pure de papa rustico & salsa Diane
PulpoMX$482.00
Pulpo al grill, estofado de chorizo español, papas & paprika.
Rib Eye MX$963.00
Rib Eye "choice" al grill, tuétano horneado & chimichurri.
PicañaMX$451.00
Picaña de res asada, ensalada fria de esparragos & salsa romesco
Schnitzel de polloMX$262.00
Pechuga de pollo empanizada, ensalada de pepinos & salsa de mantequilla con alcaparras.
TotoabaMX$490.00
Filete de totoaba al horno, champiñones, chicharos, albahaca & mantequilla de trufa.

Postres

Chocolate Molten LavaMX$193.00
Becca´s CheesecakeMX$193.00
Pan de elote MX$193.00
Creme BruleeMX$193.00
Pastel de chocolate & caramelo saladoMX$193.00
Rol de canela “Sticky bun” helado de vainillaMX$193.00

What 36 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7

4.7 based on recent ratings

4.6Food
4.6Service
4.7Ambience
4.5Value

Noise • Moderate

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Chihuahua
Good for business meals
Chihuahua
Great for creative cocktails
Chihuahua
Good for special occasions
Chihuahua
Lively
Chihuahua
Most Booked
Chihuahua
Best Overall
Chihuahua
Best Food
Chihuahua
Best Service
Chihuahua
Best Ambience
Chihuahua
Best Value
Chihuahua
Most Booked

36 Reviews

SE
SoniaE
Chihuahua2 reviews
5.0
Dined 4 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente servicio, bebidas muy ricas y la comida deliciosa!
Is this helpful?
P
Paola
Los Angeles3 reviews
5.0
Dined on 1 March 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Diría que actualmente es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. La comida es deliciosa y el servicio es excelente. Pedimos un fetuccini, un pulpo y un molten lava y todo estuvo muy rico. Felicitaciones al chef y al equipo.
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M
Martha
Guadalajara1 review
5.0
Dined on 23 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 1
4. Ambience 4
La comida es deliciosa, nos tocó muy mala experiencia en el servicio, tener que buscar al mesero, se tardaron para todo, hasta la cuenta, al cambiar platos, traían platos sucios
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I
Ivan
Unspecified1 review
5.0
Dined on 16 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Muy bonito, la comida y los tragos nos encantaron. La música agradable y a buen nivel, iluminación, todo. Sin duda alguna volveré en otra ocasión
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A
Alfonso
El Paso1 review
5.0
Dined on 9 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Exelente servicio calidad y sabor siempre Somos bien atendidos y restaurant muy limpio
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m
maria VIP
Los Angeles2 reviews
5.0
Dined on 29 January 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente Lugar y comida Platillos únicos y el mejor servicio
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L
Lucia
Chihuahua2 reviews
5.0
Dined on 5 January 2025
1. Overall 5
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
El servicio excelente, la comida muy rica en general, probamos la tostada de atún, mollejas con tuétano, el risotto estaba delicioso y el pulpo también muy rico solo un poco más cocido de lo que me gusta, si regresaría.
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R
Ricardo VIP
Austin31 reviews
1.0
Dined on 19 December 2024
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 2
Solía ser una gran fan, pero después de mi última experiencia, no tengo ganas de regresar. El servicio fue extremadamente lento y poco atento (aunque no culpo a la mesera, claramente no había suficiente personal). Pedí el hamachi de atún y tenía un sabor terrible, como si hubiera estado congelado demasiado tiempo, con ese característico sabor a "hielo viejo". Después pedí el brisket, que era uno de mis platillos favoritos, pero esta vez fue una decepción total: estaba chicloso, de mal sabor y mal cocido. Incluso la bebida que pedí dejó mucho que desear, estaba muy diluida y sin sabor. Es una pena ver cómo ha bajado la calidad. Ojalá puedan mejorar pronto, porque al ritmo que van, no les doy mucho tiempo.
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A
Aide
Chihuahua1 review
5.0
Dined on 7 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Simplemente es el mejor lugar para comer en la ciudad, la comida es deliciosa cualquier cosa que pidas sin falla, el lugar es hermoso y cómodo, y el servicio 10/10, si le tuviera que poner un pero tal vez la música un poquito alta para ir en familia pero entre jóvenes está bien.
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R
Rebeca
Chihuahua1 review
5.0
Dined on 4 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Como siempre, los alimentos cuidadosamente preparados y de excelente sabor.
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FAQs

Barboka Paseo Central offers takeout which you can order by calling the restaurant at 614 541 6379.

Barboka Paseo Central is rated 4.7 stars by 36 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

11 Mar 2025

19:00

Booked 2 times today

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Avenida de la Juventud Luis Donaldo Colosio Murrieta #5915, Chihuahua, CHH 31216

Dining areas

Additional information

Area
Chihuahua
Hours of Operation
Tue–Thu 13:30–23:45 Fri, Sat 13:30–01:30 Sun 13:30–20:00
Price
MXN500 and over
Cuisines
International, Spanish, Contemporary Italian
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Business Casual
Parking details
None
Additional
Chef's Table, Private Room, Takeaway

Phone number
614 541 6379

Barboka Paseo Central

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Additional information

Entradas frías

Tostadas de Pulpo & Camarón MX$252.00

Tostadas de atúnMX$233.00

Callo de HachaMX$252.00

Aguachile de "Chuy"MX$315.00

HUMMUSMX$246.00

BurrataMX$334.00

CarpaccioMX$283.00

Aguachile de resMX$324.00

Entradas calientes

Patatas bravasMX$230.00

ColiflorMX$195.00

MollejasMX$290.00

CamoteMX$233.00

EloteMX$260.00

CroquetasMX$233.00

BrieMX$270.00

Ensaladas

CaesarMX$171.00

BetabelMX$171.00

PanzanellaMX$171.00

QuinoaMX$177.00

Pastas

FettuccineMX$246.00

RisottoMX$269.00

FETUCCINE NERO FRA DIAVOLOMX$326.00

SpaghettiMX$316.00

MaccheroncelliMX$298.00

Sides

Papas francesas con queso Parmesano & aceite de truffaMX$134.00

Papas francesas MX$102.00

Mac n cheese MX$134.00

Vegetales a la plancha MX$118.00

Spatzle de Espinaca con TocinoMX$118.00

Tacos

Salmón al pastor MX$165.00

PulpoMX$225.00

Brisket MX$250.00

Filete de res MX$272.00

Chamorro de puerco MX$178.00

Chicharrón prensado MX$178.00

Sándwiches & hamburguesas

French dip MX$248.00

Sandwich de Queso & Brisket al hornoMX$348.00

Hamburguesa "BBK" MX$253.00

Sandwich de PastramiMX$348.00

Platos fuertes

Salmón MX$320.00

Pollo Hamersley'sMX$305.00

Filete de puercoMX$332.00

Steak frites MX$749.00

Chamorro de puercoMX$316.00

Brisket MX$449.00

PulpoMX$482.00

Rib Eye MX$963.00

PicañaMX$451.00

Schnitzel de polloMX$262.00

TotoabaMX$490.00

Postres

Chocolate Molten LavaMX$193.00

Becca´s CheesecakeMX$193.00

Pan de elote MX$193.00

Creme BruleeMX$193.00

Pastel de chocolate & caramelo saladoMX$193.00

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