Entradas
Carpaccio de PulpoMX$255.00
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de ResMX$255.00
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de SalmónMX$255.00
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de PulpoMX$325.00
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)MX$380.00
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de AtúnMX$320.00
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche PeruanoMX$285.00
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
ChapulinesMX$310.00
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib EyeMX$310.00
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo ArgentinoMX$160.00
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón IbéricoMX$210.00
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas CriollasMX$85.00
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de EloteMX$85.00
Rellena de elote, queso gouda y epazote
EscamolesMX$590.00
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% BelloteroMX$860.00
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de ResMX$250.00
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de ColiflorMX$180.00
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela FritaMX$230.00
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
ProvoletaMX$210.00
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso FundidoMX$230.00
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún SelladoMX$380.00
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con CamaronesMX$280.00
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al LimónMX$430.00
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a los 4 QuesoMX$380.00
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las BrasasMX$380.00
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las BrasasMX$590.00
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la ParrillaMX$480.00
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón AlcaparradoMX$380.00
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)MX$230.00
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)MX$210.00
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)MX$105.00
Tacos de Chamorro (2)MX$175.00
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)MX$175.00
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de EloteMX$145.00
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo SecoMX$105.00
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de CarneMX$160.00
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa AztecaMX$130.00
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef CapitalMX$240.00
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada CésarMX$210.00
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de BetabelMX$195.00
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada MixtaMX$175.00
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada VerdeMX$195.00
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera ImportadaMX$360.00
350gr CabreríaMX$450.00
350gr New YorkMX$440.00
350gr Rib Eye DelmónicoMX$590.00
350gr VacíoMX$430.00
350gr Rib EyeMX$535.00
500gr CowboyMX$760.00
650gr PicañaMX$630.00
300gr Filete SterlinMX$590.00
400gr KansasMX$530.00
Selección Para Compartir
600gr New YorkMX$760.00
600gr Rib Eye DelmónicoMX$990.00
700gr Bife de CuadrilMX$820.00
700gr CowboyMX$990.00
700gr Porter HouseMX$980.00
700gr Rib EyeMX$990.00
1000gr Rib EyeMX$1,510.00
1100gr TomahawkMX$1,590.00
1200gr Bife de CuadrilMX$1,300.00
1200gr PicañaMX$1,190.00
1400gr Mammoth SteakMX$1,690.00
Especialidades
Carpaccio de Provolone TibioMX$185.00
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero AlioliMX$560.00
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)MX$1,400.00
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
HamburguesaMX$280.00
Carne certified angus beef. Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef CapitalMX$230.00
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res RellenoMX$560.00
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la ParrillaMX$790.00
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con MantequillaMX$80.00
Espárragos TriguerosMX$145.00
Espinacas a la CremaMX$95.00
Frijoles MatonesMX$75.00
GuacamoleMX$130.00
Hongos al BalsámicoMX$95.00
Orden de TomatesMX$70.00
Papas a la FrancesaMX$75.00
Patatas PanaderasMX$95.00
Puré de PapasMX$95.00
Vegetales al GrillMX$125.00
Verduras SalteadasMX$125.00
Mac and CheeseMX$135.00
Papa al HornoMX$135.00
Postres
FlanMX$105.00
Pastel de ChocolateMX$170.00
Pastel de QuesoMX$165.00
Pan de EloteMX$145.00
Pastel de ZanahoriaMX$120.00
Tarta de Frutos RojosMX$120.00
Tres LechesMX$150.00
Triología de ChocolatesMX$130.00
OperaMX$140.00
