ディナータイム 18:00~22:30(ラストオーダー)
オードブル
自家製のキッシュロレーヌ(しめじとベーコン入り)
オニオングラタンスープ
シェフの気まぐれサラダ
アボガドと小海老のサラダJP¥300
鴨のテリーヌ,グリーンペッパー風味JP¥500
エスカルゴのオーブン焼きJP¥600
地中海の魚のスープ(カナルスペシャル)JP¥600
ズッキーニのロックフォールソースJP¥800
自家製フォアグラのテリーヌJP¥1,200
魚料理
ホタテ貝のポアレ,サフラン風味
エイヒレ,ケッパークリームソースJP¥500
スズキのパイ包み焼きJP¥600
本日の鮮魚(築地市場によりプラス有り)
肉料理
牛タンのやわらか煮,ラビゴットソース
仔牛のトリッパ,トマト煮込み,シナモンとバニラ
鶏もも肉のポアレ,エストラゴンソース
クスクス,仔羊とピリ辛ソーセージ
うさぎときのこのフリカッセ,マスタードソース
鴨のコンフィ,ローズマリーとはちみつの香りJP¥500
仔羊のポアレ(ラムチョップ)フレンチビストロの味JP¥600
牛フィレ,四種類の胡椒(カナルスペシャル)JP¥1,000
仔羊のロースト,デジョンマスタードソースJP¥800
チーズ/デザート
チーズの盛り合わせJP¥1,200
りんごとブルーチーズのオーブン焼きJP¥600
ピスタチオとバニラアイスクリーム
白チョコレートと黒チョコレートのムース
コロネル,レモンシャーベットとウォッカ
温かいリンゴとレモンシャーベット,カルバドス入りJP¥300
ガトーショコラとその仲間JP¥500
絶品といわれたクレムブリュレJP¥500
タルトタタン~カナルスペシャル~JP¥600
本日のタルト