SNACKS
(3 UNIDADES)
Croquetas de Papa y Asado de Tira Braseado en Vino Tinto, Encurtidos de Cebolla Morada con Mayonesa de HongosCOP 28,500.00
Cocktail de Camarones Cartagenero con Ají Amarillo, Coco y Quínoa sobre Crocante de PlátanoCOP 33,500.00
Albóndigas de Cordero con Hinojos y Poleo, Acompañadas de Cremoso de Ñame y MorronesCOP 27,500.00
Crocante de Bondiola de Cerdo, Acompañado de Ají de Maní y Gel de CebollasCOP 27,500.00
Milhojas de Papa Frita con Puré de Hongos y Berenjena, Acompañada de Carpaccio de TrufaCOP 25,500.00
ENTRADAS
Sopa de Langostinos y Maíz Dulce, Pan de Papa Sabanera y AguacateCOP 35,000.00
Crudo de Atún, Leche de Tigre con Gulupa, Gel de Ají Dulce y Crocante de CamoteCOP 41,000.00
Pulpo con Salsa de Ajíes y Cerveza, Espuma de Papa Criolla y CilantroCOP 52,000.00
Crema de Papa Criolla y Puerro, Acompañada de Milhojas de Papa Frita y Ricota CaseraCOP 34,000.00
Burrata de Leche de Búfala, Puré de Marañones y Limón, Mermelada de Zapallos con Panela y Polvo de RemolachaCOP 39,000.00
Espárragos Apanados con Panko y Semillas de Ajonjolí, Puré de Berenjenas y Tofu MarinadoCOP 33,000.00
PRINCIPALES
Bondiola de cerdo asada por 10hsCOP 66,800.00
Cremoso de mazorca dulce, encurtidos de tubérculos, semillas de mostaza y salsa demiglace con ron
Lomo fino de resCOP 74,800.00
Puré de papa pastusa y puerro, palmitos frescos ahumados, cenizas de cebolla, salsa de vino tinto y café
Gigot de cordero braseadoCOP 65,800.00
Boroniá, remolachas, coliflores crocantes y salsa de cerveza con romero
Pechuga de polloCOP 62,800.00
Acelgas, pipián, enyucado crocante y salsa de maní
Salmón a la planchaCOP 77,800.00
Puré de ahuayma y cebollas caramelizadas, hinojos asados, arroz frito y salsa bernaise de chimichurri
Corvina frita rebozada en cocoCOP 76,800.00
Puré de ñame, ensalada de rúgula, pomelo, tomate cherry y carambolo con vinagreta de limón mandarino
Coliflor rostizadaCOP 49,800.00
Curry amarillo de vegetales y leche de coco con ensalada fresca de lentejas fritas, tomate, arroz inflado y albahaca
ARRO CES Y PASTAS
Arroz meloso con ajíes, langostinos, camarones, pulpo, calamar, limón, comino y cilantroCOP 62,200.00
Risotto con variedad de hongos y burrata ahumadaCOP 54,200.00
Tortellini de bondiola de cerdo, chorizo, puerro e hinojos sobre fondue de tomate, naranjas y rúgula frescaCOP 55,200.00
Arroz cremoso con longaniza ahumada, pollo confitado, tomate, maíz dulce, plátano maduro, queso costeño frito con salsa de cilantro cimarrón y salsa de ají dulceCOP 53,200.00
Cavatelli con pomodoro y salsa de quesos, variedad de tomates confitados, bocconcinos y albahacaCOP 48,200.00
HAMBURGUESAS
Hamburguesa ClásicaCOP 52,000.00
Pan brioche, hamburguesa de 140gr (100% ojo de bife), queso cheddar, tomates confitados, cebolla morada, pepinillos, lechuga y salsa tártara. Acompañada de papas fritas o ensalada
Hamburguesa VegetarianaCOP 45,000.00
Pan brioche, croqueta de hongos y cebolla rebozada en panko, queso mozzarella, tomates confitados, lechuga y mayonesa de ajo. Acompañada de papas fritas o ensalada
PIZZAS
Pizza MediterráneaCOP 57,000.00
Base pomodoro, queso mozzarella, queso parmesano, tomate fresco, jamón serrano y mozzarella de búfala
Pizza MargaritaCOP 51,000.00
Base pomodoro, queso mozzarella, queso parmesano, tomate fresco, ajo y albahaca
Pizza al GustoCOP 56,000.00
Base pomodoro, queso mozzarella, queso parmesano con elección de ingredientes: Jamón de cerdo, salami, pepperoni, aceitunas, pimentones asados, cebolla caramelizada, queso azul, rúgula, piña y hongos
- Jamón de cerdoCOP 0.00
- SalamiCOP 0.00
- PepperoniCOP 0.00
- AceitunasCOP 0.00
- Pimentones asadosCOP 0.00
- Cebolla caramelizadaCOP 0.00
- Queso azulCOP 0.00
- RúgulaCOP 0.00
- PiñaCOP 0.00
- HongosCOP 0.00
DESSERTS
Baba soaked in aguardiente with lemon cream and wild blackberriesCOP 21,300.00
Tumaco chocolate cheesecake with hazelnut praline and orange English creamCOP 22,300.00
Caramel flan with vanilla cream and dulce de lecheCOP 20,300.00
Chocolate and cashew nut cake with raspberry ice creamCOP 21,300.00
Maria Bonita
White tequila, pineapple, tangerine, citrus shrub and honey pepper
POSTRES
Babá en almíbar de aguardiente de caña con crema de limón y moras silvestresCOP 21,300.00
Torta de queso y chocolate tumaco con praliné de avellanas y crema inglesa de naranjaCOP 22,300.00
Flan de caramelo con crema de vainilla y dulce de lecheCOP 20,300.00
Mousse de chocolate blanco, crema de coco, biscuit de chocolate y frutos rojosCOP 20,300.00
Torta de chocolate y marañón con helado de frambuesaCOP 21,300.00
Degustación de helados (3 bolas)COP 19,300.00
MENÚ NIÑOS
ENTRADAS
Mini Deditos de Pollo Acompañados de Salsa de Tomate (3 Unidades)COP 12,000.00
Langostinos Apanados con Salsa Tártara (3 Unidades)COP 15,000.00
Sopa de Vegetales con Pasta de LetrasCOP 13,000.00
PRINCIPALES
Macarrones con QuesoCOP 23,000.00
Hamburguesa con Queso Acompañada de Papas FritasCOP 26,000.00
PRINCIPALES CON ELECCIÓN DE GUARNICIÓN
Milanesa de ResCOP 30,000.00
Pechuga de PolloCOP 27,000.00
SalmónCOP 31,000.00
ELIJA SU GUARNICION
Puré de PapasCOP 12,000.00
Vegetales AsadosCOP 12,000.00
Arroz BlancoCOP 12,000.00
Papas a la FrancesaCOP 12,000.00
POSTRES
Galleta de Chocolate con Helado de Crema y Salsa de ArequipeCOP 13,000.00
Triffle con Brownie, Crema Chantilly, Banano y ToffeeCOP 14,000.00
Helados (2 Bolas)COP 15,000.00
BEBIDAS
BEBIDAS CALIENTES
AmericanoCOP 7,500.00
EspressoCOP 7,300.00
Espresso DobleCOP 10,400.00
LatteCOP 9,600.00
CappuccinoCOP 9,700.00
MacchiatoCOP 8,300.00
Macchiato DobleCOP 9,700.00
AromáticaCOP 8,800.00
Té CalienteCOP 14,300.00
BEBIDAS SUAVES
Agua Sin Gas PurezzaCOP 12,800.00
Agua Con Gas PurezzaCOP 12,800.00
Acqua PannaCOP 21,900.00
San PellegrinoCOP 21,900.00
Soda SchweppesCOP 12,800.00
Coca Cola OriginalCOP 12,800.00
Coca Cola ZeroCOP 12,800.00
Gaseosa ManzanaCOP 12,800.00
Gaseosa ColombianaCOP 12,800.00
Gaseosa GingerCOP 12,800.00
Agua Tónica Mil976COP 21,900.00
Agua Tónica NacionalCOP 12,800.00
Jugos En AguaCOP 15,400.00
Jugos En LecheCOP 17,300.00
Limonada De HierbabuenaCOP 21,900.00
Limonada CerezadaCOP 21,900.00
Limonada De CocoCOP 21,900.00
Limonada NaturalCOP 12,800.00
Mocktail MaracuyáCOP 25,000.00
Mocktail Frutos RojosCOP 25,000.00
Red BullCOP 25,000.00
COCTELERÍA DE AUTOR
$51.500 C/U
1810
Infusión de aguardiente con albahaca, mango y lulo
Elixir Floral
Vodka de lavanda, cardamomo y zumo de limón
Fresh Speyside
Whisky, syrup de jengibre, arándanos y naranja, zumo de limón y tónica
Taylor de Coco
Infusión de ginebra de coco, zumo de limón y blue curaçao
Autunno
Amaro italiano, cointreau, vino espumante y zumo de limón
Raíces
Ron, remolacha, zumo de limón y piña
Maria Bonita
Tequila blanco, piña, mandarina, schrub cítrico y miel pimienta
COCTELERÍA CLÁSICA
$48.500 C/U
Martini
Ginebra, vermouth extra dry y aceitunas
Mojito
Ron, limón, hierbabuena, soda y azúcar
Negroni
Ginebra, campari, vermouth rosso y piel de naranja
Manhattan
Bourbon, vermouth rosso y gotas amargas
Pisco sour
Pisco, zumo de limón y syrup
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, jugo de arándanos y limón
Old Fashioned
Bourbon, azúcar, gotas amargas y piel de naranja
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, limón y hierbabuena
Aperol Spritz
Licor Aperol, espumante, soda y naranja
CERVEZAS
CLUB COLOMBIACOP 16,000.00
BBCCOP 19,000.00
BUDWEISERCOP 19,000.00
HEINEKENCOP 19,000.00
CORONACOP 19,000.00
STELLA ARTOISCOP 19,000.00
PERONICOP 19,000.00
