12:00 pm – 6:00 pm. Precios en $MXN
Entradas
Guacamole de HierbasMX$165.00
Aguacate, tomates, brotes y hierbas
GaspachoMX$200.00
Acompañado con pan hogaza, con pimiento, cebolla morada Y pepino
Trilogía de HummusMX$265.00
Hummus de lenteja, calabaza y garbanzo
Ceviche de HongosMX$330.00
Hongos frescos, hierbas y leche de tigre vegana
Ceviche MixtoMX$430.00
Camarón pochado, pescado, leche de tigre
AguachileMX$430.00
Callo de hacha, camarón, pescado, pepino, cebolla morada y chile serrano
Calamares FritosMX$285.00
Calamares marinados, chile xixito, dip de ajo y habanero
Papa & KastakanMX$240.00
Papa cambray, kastakan, crema de rancho con cotija, Huazontle
Papas Fritas o CroquetasMX$200.00
Papas naturales o croquetas del día
TiraditoMX$330.00
Crudo de Kampachi o hiramasa, hierbas y cítricos
Pizza
BurrataMX$350.00
Burrata, mozarella, arúgula, cherrys, albahaca y reducción balsámica
CamarónMX$375.00
Salsa pomodoro, mozzarella, camarones y cebollín
Hongos SilvestresMX$375.00
Hongos silvestres, salsa de tofu, hoja mizuna y cebolla morada
PicanteMX$340.00
Mozarella, salami picante, parmesano, queso y aceitunas negras
Tacos
Orden de 3
Taco de KastakanMX$330.00
Panceta de cerdo frita con aguacate, frijol, col morada curtida, pico de gallo y cilantro
Taco de PescadoMX$330.00
Pescado tempura, col encurtida y mayonesa de habanero
Taco Flor de CalabazaMX$330.00
Aguacate, paté de arroz con mexicana y quelites
Taco de Setas (Vegano) ó Cochinita PibilMX$330.00
Setas o cerdo en salsa de recado rojo y xnipec
Taco de CamarónMX$330.00
Camarón a la plancha, alioli de ajo, lechuga, aguacate y cebolla encurtida
Taco de Pork BellyMX$330.00
Cerdo confitado, recado negro con xnipec
Taco de Rib EyeMX$330.00
Fajitas, papa frita y frijoles
Ensaladas
Ensalada VerdeMX$285.00
Mezcla de hortalizas, vegetales verdes, alioli de menta y albahaca, acuacate
Ensalada GriegaMX$285.00
Mezcla de tomates, kalamata, pepino, cebolla y queso feta
Fuertes
Hamburguesa de ResMX$420.00
Queso manchego, tocino, aros de cebolla, salsa BBQ, guacamole y papas gajo
Hamburguesa VegetarianaMX$420.00
Beyond meat, vegetales, cebolla caramelizada, mozzarella vegano y aguacate
Pescado a la Leña
acompañado con verduras y limón amarillo
- GrMX$1.00
Pasta de CamaronesMX$420.00
Fetuccinni hecho en casa, camarones, tomates, fondo de mariscos y parmesano
Camarones GigantesMX$550.00
Salteados con ajo y especias, acompañados de arroz a la tumbada
Langosta Panamera
De temporada, cocinada al horno de leña con vegetales y mantequilla de hierbas
- GrMX$1.50
New York AngusMX$950.00
Al grill con papas al horno, espárragos y jus de res
