Ebnet’s Restaurant im Hotel & Restaurant Ebnet

Vorspeisen

• Ziegenkäse im Sesammantel gebraten | Balsamico-Waldhonig-Glace€12.50

  Rhabarber-Schalotten-Chutney | Wildkräutersalat. Allergene: enthält Milch, enthält Sesamsamen, enthält Senf

• Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Vinaigrette | Cashewkerne | Salatbouquet€14.50

  Allergen: enthält Erdnüsse

• Wildkräutersalat in Himbeere-Walnuß-Vinaigrette | gebratene Geflügelleber | Rote-Bete-Chip€14.20

  Allergen: enthält Erdnüsse

• Norwegischer Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sößchen | kleines Rösti | Salat-Bouquet€14.40

  Allergene: enthält Fisch, enthält Senf

• Köstlichkeiten aus der Frühjahrsküche€15.80

  Edelfisch-Parfait mit Wasabi-Dip | Geflügel-Terrine | Räucher-Forelle und -Lachs | Spargel-Panna Cotta | Kalbstafelspitz mit Bärlauch | Dips und Chutneys. Allergene: enthält Fisch, enthält Milch, enthält Senf

Suppen

• Gemüse-Bouillon mit grünem Spargel | hausgemachte Pilz-Ravioli€7.40

  Allergene: enthält Eier, enthält Sellerie, enthält Weizen

• Aufgeschäumter Bärlauch-Cappuccino mit Milchschaum | Rote-Bete-Chip€6.80

  Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

Für die Kids

für Kinder bis 14 Jahre bestellbar

• Paniertes Kinderschnitzel vom Schweinerücken | Pommes frites€9.60

  Allergene: enthält Eier, enthält Weizen

• Hausgemachte Frikadelle | Rahmsauce | kartoffelige Knusper-Ecken€9.60

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

Vegetarisches

• Hausgemachte Pilz-Ravioli auf knackigem Pfannen-Gemüse€16.50

  Mit grünem Spargel, Paprika, getrocknete Tomaten und Champignons. Allergene: enthält Eier, enthält Sellerie, enthält Weizen

• Gemüse-Burger€17.40

  Vegetarischer Körner-Burger mit knackigem Grillgemüse | Tomatenscheiben | Röstzwiebeln | Cheddar | Ayvar | Kartoffel-Wedges. Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

Hauptsache köstlich

• Kross gebratene Doraden-Filets auf knackigem Pfannengemüse | Bärlauch-Fettucchini€24.40

  Allergene: enthält Eier, enthält Fisch, enthält Weizen, enthält Sellerie

• Gebratenes Zanderfilet auf Linsen-Lauch-Gemüse | Chardonnay-Sößchen | Pariser Kartöffelchen€24.80

  Allergene: enthält Fisch, enthält Milch

• Kalbsrückensteak auf Morchelsößchen | glasierte Zuckerschoten | Kartoffelgratin€26.40

  Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Cheddar und gekochtem Schinken€19.50

  Gefüllt | Preiselbeeren | Pommes frites | jahreszeitlicher Salatteller. Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

• Argentinisches Rumpsteak 220g€26.20

  Mit hausgemachter Bärlauch-Butter oder mit Speck-Zwiebeln | knusprige Bratkartoffeln | jahreszeitlicher Salatteller. Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmittel, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Involtini von der Putenbrust, gefüllt mit Feta und getrockneten Tomaten | Grillgemüse | Kartoffel-Wedges€20.50

  Allergene: enthält Milch, enthält Sellerie, enthält glutenhaliges Getreide

• Paniertes Pfälzer Schnitzel vom Schweinerücken | Schmorzwiebeln | Speck | Grumbeer-Ecken | jahreszeitlicher Salatteller€17.80

  Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmittel, enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

• Lust auf einen kleinen Salatteller zum Gericht?€6.20

  Auswahl an knackigen Blattsalaten der Saison in leichtem Joghurtdressing, garniert mit Cherry-Tomaten | Kresse | Sprossen | geröstete Weißbrotwürfel. Allergene: enthält Milch, enthält Weizen

Desserts

• Rhabarber-Pistazien-Panna cotta mit Nougatsößchen€9.40

  Allergene: enthält Milch, enthält Erdnüsse

• Schokoladen-Törtchen auf Ananas-Ragôut mit rosa Beeren | Vanille-Eis€11.40

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Mango-Crème brûlée mit Früchten garniert€8.40

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Mousse au chocolat auf Himbeerpürée€9.80

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Dessertvariation - eine feine Auswahl aus unserer Pâtisserie€13.80

  Mango-Crème brûlée | Mousse au chocolat | Rhabarber-Pistazien-Panna cotta | eine Kugel Amarena-Cream. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide, enthält Erdnüsse

• Süßes Duo€6.80

  Espresso mit süßer Nascherei aus unserer Pâtisserie. Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Eiszwerg€6.20

  Eine Kugel Schoko- und Vanilleeis | Schlagsahne | Smarties Eiswaffel. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Gemischtes Eis von Mövenpick€8.60

  Mit 3 Kugeln und Schlagsahne, Eiswaffel. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Gern können Sie auch einzelne Kugeln Eis bestellen

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

  • pro kugel €2.50
  • Portion Sahne€1.20

Wählen Sie aus unserem Mövenpick Eis-Sortiment Vanille

• Chocolat Chips

• Apple crumble

• Maple Walnut

• Amarena cream

Vegetarisches Menü

37,50 €

• Ziegenkäse im Sesammantel gebraten | Balsamico-Waldhonig-Glace

  Rhabarber-Schalotten-Chutney | Wildkräutersalat

• Hausgemachte Pilz-Ravioli auf knackigem Pfannen-Gemüse

  mit grünem Spargel, Paprika, getrockneten Tomaten und Champignons

• Rhabarber-Pistazien-Panna cotta mit Nougatsößchen

Kulinarisches Menü

43,50 €

• Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Vinaigrette | Cashewkerne | Salatbouquet

• Involtini von der Putenbrust, gefüllt mit Feta und getrockneten Tomaten | Grillgemüse | Kartoffel-Wedges

• Mousse au chocolat auf Himbeerpürée

Fischmenü

46,50 €

• Norwegischer Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sößchen | kleines Rösti | Salat-Bouquet

• Gebratenes Zanderfilet auf Linsen-Lauch-Gemüse | Chardonnay-Sößchen | Pariser Kartöffelchen

• Mango-Crème brûlée mit Früchten garniert