Fuego del Sur

Mittagstisch

Zu jedem Gericht servieren wir wahlweise einen Beilagensalat oder eine Tagesvorspeise.

• Bandnudeln mit Lammragout€6.50

• Penne mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Kapern und Brokkoli€7.10

  in einer leichten Tomatensauce

• Grünkohl mit Kassler und Kochwurst€8.60

  dazu Bratkartoffeln

• Argentinischer Rindfleischtopf mit Chorizo, Paprika und Bohnen€9.60

  dazu Kartoffeln

• Schwertfisch auf Zitronensauce€8.90

  dazu TimballoGemüsereis

• Pizza mit Gorgonzola, getrockneten Tomaten und Rucola€5.90

• Rucolasalat mit Cherrytomaten und Pamesanflocken€7.10

  dazu ein kleines Rindersteak

Platos Frios / Kalte Vorspeisen

• Antipasti Italiano€7.50

  Eingelegtes und gegrilltes Gemüse aus unserer Vitrine

• Antipasto Picernese€8.50

  Parmaschinken und Baby-Mozzarella auf Rucolasalat

• Calamares€6.90

  Gegrillte Calamari mit Crostini und Kräuteröl »Provencal«

• Carpaccio di Manzo€10.50

  Chauchdünne Scheiben vom rohen Black-Angus-Rinderfilet mit gehobeltem Parmesankäse auf Rucola an einer Vinaigrette

• Antipasto Misto

  Vorspeisenvariation von Land und Meer. Diese Vorspeise kann für mehrere Personen beliebig erweitert werden

  • pro Person€7.50

Platos Calientes / Warme Vorspeisen

• Matrimonio: Chorizo y Morcilla€4.60

  Hochzeit von Argentinischer Wurst und Blutwurst

• Provoleta€4.90

  Grillkäse

Empanadas

Südamerikanische Teigtaschen mit:

• Carne€2.30

  Rindfleisch

• Jamón y Queso€2.30

  Schinken und Käse

• All'Italiano€2.30

  Tomaten, Ricotta und Spinat

• Empanadas Mixta€5.90

  Platte mit 3 verschiedenen Empanadast

Sopas / Suppen

• Sopa de Tomate€4.60

  Tomatencremesuppe

• Sopa de Ajo€4.90

  Knoblauchcremesuppe

• Minestrone

  Gemüsesuppe nach italienischer Art

Ensaladas / Salate

Alle Salate werden mit unserem hausgemachtem Dressing angerichtet, auf Wunsch mit Olivenöl und Balsamico-Essig.

• Ensalada Mixta chica€3.70

  Kleiner gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mixta grande€6.20

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mediterranea€7.90

  Großer gemischter Salat mit Paprika, Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln

• Ensalada de Pavo€8.50

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke und gebratenen Putenbruststreifen

• Ensalada »Fuego del Sur«€8.90

  Großer gemischter Salat mit Oliven, Zwiebeln, Paprika und gebratenen Rindfleischstreifen

• Ensalada con Gambas€9.90

  Großer gemischter Salat mit gegrillten Scampi, Shrimps und Cherrytomaten

• Ensalada Caprese€6.80

  Tomaten mit Mozzarella mariniert in Pestosauce und frischem Basilikum

• Ensalada Robespierre€9.50

  Rucolasalat mit Rindfleischstreifen gebraten, mit Balsamico-Essig, Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesankäse

• Ensalada con Papa Asada€8.20

  Gemischter Salat mit Grillkartoffel, Sour cream und gebratenen Putenbruststreifen

A la Parrilla / Hauptgerichte vom Grill

Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten argentinischen Black Angus-Rindern und wird auf unserem Holzkohlegrill zubereitet. Die Angaben beziehen sich auf das Rohgewicht. Zu allen Grillgerichten servieren wir einen frischen Salat mit Hausdressing sowie eine Folienkartoffel mit Sour Cream.

• Ojo de Bife

  Rib-Eye-Steak

  • 200 g€15.50
  • 300 g€19.50

• Bife de Chorizo

  Rumpsteak

  • 200 g€17.50
  • 300 g€21.50

• Bife de Cuadri

  Hüftsteak

  • 200 g€14.50
  • 300 g€18.50

• Churrasco de Lomo

  Filetsteak

  • 180 g€21.50

• Bife de Cordero

  gegrilltes Steak aus der Milchlammkeule

  • 250 g€16.50

• Pollo con Pesto€12.40

  frisches Hähnchen ausgelöst, in Zitronen-Pesto-Sauce mariniert

• Pamplona de Cerdo€13.50

  Schweinenackensteak gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Pamplona de Pollo€13.50

  Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Churrasco de Cerdo marinado

  mariniertes Schweinenackensteak

  • 300 g€13.50

• Bife de Pavo

  Putensteak

  • 200 g€14.50

• Brochettes de Pollo

  2 Hähnchenfleischspieße vom Grill, dazu Röstgemüse

  • 220 g€15.60

Pescados / Fischspezialitäten

• Ragú de Pescados con Curry€12.90

  Curry con Edelfischen mit Kokos und Limone, auf Lauchgemüse und Reis

• Pez Espada€11.90

  Schwertfischsteak mit Sc. Hollandaise, Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat

• Bouillabaisse€11.50

  mediterraner Fischtopf mit Kartoffeln, Tomaten und frischen Kräutern

• Paëlla a la Valenciana (ab 2 Personen)

  spanische Reispfanne mit verschiedenen Fischfilets, Muscheln, Calamari, Gemüse und Safran

  • pro Person€11.90

• Chipirones a la Parrilla€8.60

  Baby-Calamari vom Grill auf Rucolasalat, verfeinert mit Kräutern und Knoblauch

• Salmon marinado€13.90

  Lachsfilet mariniert in nativem Olivenöl mit Zitrone und Kräutern, dazu Tagesbeilage und Salat

• Dorada a la Parrilla

  Dorade Royal vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

  • ganzer Fisch ca. 300 - 350 g€14.50

• Sartén de Gambas »Provencale«€14.90

  Scampi-Pfanne nach provenzalischer Art mit Tagesbeilage und Salat

• Pescados emparrillado€15.50

  gemischte Fischplatte vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

Cocina / Hauptgerichte aus der Küche

• Estofado de Cordero al Andalucía€12.90

  Lammragout nach andalusischer Art mit Bohnen und cremigem Kartoffelpüree

• Bistec al Minuto€13.90

  Minutensteaks vom Rind mit geröstetem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Basilikum-Öl

• Filetto d'Agnello al Balsamico€18.50

  rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamico-Jus, gegrillten Süßkartoffelscheiben und Pilzgemüse

• Petti di Pollo alla Parmigiana€11.90

  Hähnchenbrustfilet in Parmesankruste, serviert mit Spaghetti in Tomatensauce und kleinem Salat

• Filetto di Maiale alla Senape€14.50

  Schweinefiletmedaillons auf Pommerysenf-Sauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Filetto di Maiale al Gorgonzola€14.50

  Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzola-Sahnesauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Sárten »Fuego del Sur«€17.90

  gegrillte Filets von Rind, Schwein und Pute, dazu Bratkartoffeln, Marktgemüse, gemischter Salat und Sc. Hollandaise, in der Pfanne serviert

• Melanzane alla Pizzaiola€9.90

  Auberginenscheiben mit Mozzarella überbacken, serviert mit pikanter Tomatensauce, Blattspinat und Kartoffelpüree

Pizza

Alle Pizzen belegen wir mit Tomatensauce und Mozzarella

• Pizza Margherita€5.00

  mit frischem Basilikum

• Pizza Salami€6.00

  mit italienischer Salami

• Pizza Prosciutto€6.00

  mit italienischem Kochschinken

• Pizza Parma€8.90

  mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

• Pizza Tonno e Cipolle€8.00

  mit Thunfischstücken und Zwiebeln

• Pizza Calabra€7.00

  mit scharfer italienischer Salami

• Pizza Gamberetti€8.00

  mit Shrimps und Knoblauch

• Pizza Hawaii€7.00

  mit italienischem Kochschinken und Ananas

Pasta / Nudelgerichte

Alle Pasta-Gerichte sind von frischen, hausgemachten Nudeln zubereitet

• Maccheroncini Masseria€10.60

  kurze Nudeln mit Rinderfiletspitzen und frischen Champignons in einer Tomaten-Sahnesauce

• Maccheroncini Piccanti€7.90

  kurze Nudeln in einer scharfen Tomatensauce

• Maccheroncini Maratea€9.60

  kurze Nudeln mit Shrimps und Rucola in einer Cherrytomatensauce

• Tagliolini con Punte di Filetto€10.60

  Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen in Gorgonzola-Sahnesauce

• Tagliolini Caserecce€9.60

  Bandnudeln mit Auberginen, Zucchini und Champignons in einer Cherrytomatensauce

• Spaghetti Aglio e Olio€7.90

  Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Rucola, Kräutern, Fetakäse und Parmesankäse

• Spaghetti ai Porcini€10.90

  Spaghetti mit Rinderfiletspitzen und gebratenen Steinpilzen in Olivenöl

Suplementos / Extras

• Papas salteadas€2.50

  Bratkartoffeln

• Verduras salteadas€3.50

  geröstetes Gemüse in Olivenöl

• Papa en Papillote€3.50

  Folienkartoffel vom Grill mit Sour cream

• Verdura de la Temporada€3.00

  Gemüse der Saison

• Papas fritas€2.00

  Pommes frites

• Papas fritas »Provencale«€2.50

  Pommes frites mit Petersilie und Knoblauch

• Champiñones y Cebollas salteadas€2.50

  gebratene Champignons mit Zwiebeln

• Salsa de Pimienta€2.00

  Pfeffersauce

• Manteca con Hierbas€1.50

  Kräuterbutter

• Arroz€2.50

  Reis

• Salsa de Vino tinto€2.00

  Rotweinsauce

• Hojas de Espinaca€2.50

  Blattspinat

• Sour Cream€1.50