Hotel & Restaurant Ole Deele

Name: Hotel & Restaurant Ole Deele
Address: Heinrich-Wöhler-Straße 14, Burgwedel, NI, Deutschland, 30938
Telephone: 05139 99830
Price range: €51 and over
Rating: 4.7

4.7

13 Reviews

€51 and over

Regional German

Innovative
Good for special occasions
Romantic

Built as a house in 1828, Hotel & Restaurant Ole Deele became the number one ranked inn in its entire city after having been renovated into a restaurant and inn. The cooking team, led by Benjamin Gallein, has earned the establishment multiple awards for food quality and service, including the Michelin star. Ole Deele utilizes only regional ingredients with a menu that changes seasonally, comprised of reinterpreted traditional German cuisine. Upon arriving at Ole Deele, guests will find a cozy upscale atmosphere in which they can enjoy a range of entrées, all the way up to an 8-course meal.

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Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
Regional German, Contemporary German, Crossover
Hours of Operation
Dienstag - Samstag: 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Phone number
05139 99830
Website
http://www.ole-deele.de/
Payment Options
Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive Chef
Benjamin Gallein
Catering
Zu Feierlichkeiten privat oder geschäftlich bieten wir Ihnen Menüs nach Ihren Vorstellung an. Unsere Speisenauswahl richtet sich nach der Küche der Olen Deele. Gerne bieten wir Ihnen Live-Cooking bei Ihrer Feierlichkeit an.
Private party facilities
Wir bieten geschlossene Gesellschaften in unseren Nebenräumen an oder Sie buchen das gesamte Restaurant. Die Menüauswahl besprechen wir gemeinsam mit Ihnen.
Private party contact
Elfrun Kühn: 05139 99830

Location
Heinrich-Wöhler-Straße 14, Burgwedel, NI 30938
Area
Burgwedel
Parking details
Parkplätze befinden sich auf dem Hof des Restaurants sowie auf der angrenzenden Straße.
Public transit
Die Bushaltestelle "In der Meineworth" befindet sich in fußläufiger Entfernung.
Additional
Banquet, Cocktails, Delivery, Dog Friendly, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Ungestopfte Bio-Gänseleber
Heu, Löwenzahn, Blüten
Makrele
Zwiebel, Apfel, Gurke
Borschtsch
Kaviar, Kalbsherz, Schmand
Leipziger Allerlei
Langostino, grüner Spargel, Morchel
Lammbries
Zunge, Spargel, neue Kartoffeln
US-Beef
Topinambur, Radicchio, Bärlauch
Käse
Volker Waltmann, Erlangen/Deutschland Bernhard Gruber, Riegersburg / Österreich
Rhabarber
Buttermilch, Basilikum, Pistazie
Caramélia und Ivoire
Hibiscus, Karotte

Menübegleitung glasweise

Menübegleitung glasweise
- Zum Viergangmenü€49.00
- Zum Fünfgangmenü€59.00
- Zum Sechsgangmenü€69.00
- Zum Siebengangmenü€79.00
- Zum Achtgangmenü€89.00
- Zum Neungangmenü€99.00

What 13 people are saying

Overall ratings and reviews

4.7

4.7 based on all time ratings

4.8Food
4.6Service
4.7Ambience
4.4Value

Noise • Moderate

13 Reviews

C
Cheffe
VIP
Lower Saxony
8 reviews
5.0
8 reviews
Dined on 6 August 2016
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Wieder einmal tolle neue Kreationen. Schade, dass es diesmal so leer war. Wir hoffen, es ist nur dem Maschseefest geschuldet. Auch wenn Großburgwedel etwas ausserhalb von Hannover liegt, die Reise lohnt sich!
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M
Marlene
Lower Saxony
4 reviews
5.0
4 reviews
Dined on 16 May 2016
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Da wir sehr gerne in Sternerestaurants speisen, waren wir sehr gespannt auf die Ole Deele. Schon der Außenbereich lädt zum Eintritt ein. Innen geschmackvoll eingerichtet. Wir wurden sehr freundlich empfangen und hatten sofort das Gefühl willkommen zu sein. Das Essen war vorzüglich. Man merkt, dass hier nur beste Zutaten verwendet werden, mit den man versteht umzugehen. Ein Genuss fürs Auge und den Gaumen. Einfach toll ! Der sehr freundliche, professionelle Service läßt einen den Abend nur genießen. Der Sommelier versteht sein Fach und überrascht mit seinen Empfehlungen. Perfekt!! Der Küchenchef nimmt sich die Zeit mit jedem Gast zu sprechen. Der nächste Besuch auf der wunderschönen Terrasse.
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C
Cheffe
VIP
Lower Saxony
8 reviews
5.0
8 reviews
Dined on 30 April 2016
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Es ist immer wieder eine Freude, im Ole Deele den Abend zu verbringen. Und was das Essen anbetrifft, glauben wir eine tolle Entwicklung zu sehen. Die Geschmäcker der verschiedenen Ingredienzien passen noch besser zusammen, die Darbietung wird immer ansehnlicher .... es entstehen kleine Kunstwerke. Der nächste Besuch ist bereits in der Planung.
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M
Marlene
Lower Saxony
4 reviews
5.0
4 reviews
Dined on 23 December 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir wurden ausgesprochen freundlich begrüßt. Die Aperetif- und Weinauswahl entsprach voll und ganz unseren Vorstellungen. Der Service sehr, kompetent, unaufdringlich und freundlich. Man fühlte sich als Gast sehr willkommen. Ein Sommelier, der sein Fach versteht. Das Menü auf aller höchstem Niveau. Man kann es nicht beschreiben, man muß es selbst gegessen haben. Das Besondere, die Köche werden in den Service mit einbezogen und so sieht man, wer für uns gekocht hat. Ganz toll. Das Restaurant war sehr schön weihnachtlich geschmückt. Ein ganz, ganz wunderbares Erlebnis.
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P
Peter
Berlin
1 review
4.0
1 review
Dined on 19 September 2015
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Sehr feines Essen und liebenswürdiges Personal. Der Abstand zwischen den einzelnen Gängen war teilweise etwas zu lang, das ist aber auch der einzige Kritikpunkt. Gerne jederzeit wieder.
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M
Michbe
Lower Saxony
4 reviews
5.0
4 reviews
Dined on 5 September 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Anlässlich unseres Hochzeitstags waren wir in der " Ole Derle" zu Gast. Wir wählten das Degustations-Menü mit acht Gängen. Service: Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich und zuvorkommend und gaben uns das Gefühl Willkommen zu sein. Es gab auch ein Präsent zu unserem Hochzeitstag. Auch der Chefkoch war an jedem Tisch einmal zu gegen, was nicht in jedem Restaurant üblich ist. Essen: Sehr gute Qualität der Speisen und ausgezeichnete Darbietung Ich kann einen Besuch nur empfehlen und werde es auch selber immer wieder gerne selber tun.
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c
churchy
Österreich
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 5 August 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse! In romantischer Atmosphäre - ob innen oder außen- genießt man optisch und geschmacklich kreative Küche der Extraklasse. Eine sehr sympathische Abwechslung zu den "modernen" überexperimentellen Sternelokalen mit Flughafenatmosphäre. Das Weinangebot soll noch ausgebaut werden. - Wir sind gespannt!
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JL
JoLG
Lower Saxony
1 review
5.0
1 review
Dined on 24 July 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Im Vorfeld unseres Sommerurlaubs verbrachten wir einen wunderbaren Abend im Garten des Restaurants Ole Deele. Dies war der gelungene Auftakt. Vom Team im Service hervorragend betreut, genossen wir das Degustationsmenü, wobei wir uns für sechs Gänge und die Weinbegleitung entschieden. Alle Speisen kamen in bester Präparation und formvollendet auf den Tisch, welcher an diesem lauen Sommerabend im Außenbereich gedeckt war. Die Weinbegleitung ist höchst empfehlenswert. Alle Weine sind abgestimmt und wussten zu überzeugen. Wir empfehlen das Haus gerne weiter und werden sicher nicht das letzte Mal zu Gast gewesen sein. Weiter so!
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S
Silvia
Lower Saxony
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on 27 June 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Netter Service, liebevoll angerichtet, kreative Küche, Geschmacklich perfekt. Etwas für besondere Anlässe, mit 115 Euro für 7 Gänge nicht ganz preiswert. Große Weinauswahl
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OT
OpenTable Diner
Lower Saxony
1 review
5.0
1 review
Dined on 9 April 2015
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Wir kannten das Restaurant vorher nicht, sondern sind ehe durch einen Zufall darauf aufmerksam geworden. Es war ein sehr schöner Abend mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Die passende Weinreise hat den Abend zu einem Wiederholungsbesuch abgerundet.
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FAQs

Hotel & Restaurant Ole Deele is rated 4.7 stars by 13 OpenTable diners.

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Heinrich-Wöhler-Straße 14, Burgwedel, NI 30938

Additional information

Area
Burgwedel
Hours of Operation
Dienstag - Samstag: 18:00 Uhr - 22:00 Uhr
Price
€51 and over
Cuisines
Regional German, Contemporary German, Crossover
Dining style
Fine Dining
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parkplätze befinden sich auf dem Hof des Restaurants sowie auf der angrenzenden Straße.
Public transit
Die Bushaltestelle "In der Meineworth" befindet sich in fußläufiger Entfernung.
Payment Options
Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
Benjamin Gallein
Additional
Banquet, Cocktails, Delivery, Dog Friendly, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Website
http://www.ole-deele.de/
Phone number
05139 99830
Catering
Zu Feierlichkeiten privat oder geschäftlich bieten wir Ihnen Menüs nach Ihren Vorstellung an. Unsere Speisenauswahl richtet sich nach der Küche der Olen Deele. Gerne bieten wir Ihnen Live-Cooking bei Ihrer Feierlichkeit an.
Private party facilities
Wir bieten geschlossene Gesellschaften in unseren Nebenräumen an oder Sie buchen das gesamte Restaurant. Die Menüauswahl besprechen wir gemeinsam mit Ihnen.
Private party contact
Elfrun Kühn: 05139 99830

Hotel & Restaurant Ole Deele

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Menu

Menü

Ungestopfte Bio-Gänseleber

Makrele

Borschtsch

Leipziger Allerlei

Lammbries

US-Beef

Käse

Rhabarber

Caramélia und Ivoire

Menübegleitung glasweise

Menübegleitung glasweise

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