Herzlich Willkommen!
Seit Jahrzehnten betreibt die Familie Cavallo angesehene italienische Restaurants in der Rhein-Main-Region und hat nun in Wiesbaden erstmals eine Fusion aus der italienischen Pasta-Küche mit dem besten Fleisch und Rezepten geschaffen. Hausgemachte Pasta Spezialitäten paaren sich mit authenDschen Fleischgerichten aus Übersee. Dabei werden nur frische Zutaten von höchster Qualität verwendet und nur Fleisch aus nachhalDger, natürlicher Rinderzucht gegrillt. So können Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren und unsere GasOreundschaP genießen.
Vorspeisen
Gambapaya€19.50
Scharf gegrillte Gambas mit frischer Papaya, pikant in der Pfanne geschwenkt | B,D
Salat mit Putenstreifen €15.50
Frischer gemischter Salat, mit gebratene Putenstreifen mit unserem Hausdressing
Rinder Carpaccio €20.50
Mit würzigem Rucola und frischem ParmesanG
Beef Tatar€21.50
Frisches Rinderfilet-Tatar mit individueller Würze | C
Vitello Tonnato€15.50
Klassisches, dünnes Kalbsfleisch mit Thunfischcreme | G
Calamari Rucola€18.50
Gegrillte Calamari mit würzigem Rucola | D
Caprese€15.50
Büffelmozzarella mit Tomaten und frische Basilikum | G
Steaks
Wir verwenden für Sie nur das beste High-Quality Beef, überwiegend von argenDnischen Black-AngusRindern. Unser Fleisch kommt aus ausgewählten Weidegebieten, wo die Rinder artgerecht und freilebend gehalten werden. Die Lebensweise der Rinder macht die Steaks besonders schmackhaP und sehr feinfaserig. Bei allen Grammangaben handelt es sich um das Rohgewicht. | Frisch vom LAVASTEINGRILL
HüEsteak
Mit seinem typischen Geschmack, feZrei und aromaDsch aus der Keule
- 200 g€24.00
- 300 g€28.50
Rumpsteak
Kräftig im Geschmack, mit dem charakteristschen, kleinen Fatt Rand
- 200 g €26.50
- 300 g €30.50
Ribeye-Steak
Aus der Hochrippe geschnitted, besonders zart und saftig mit dem markanten Fettauge
- 200 g€26.50
- 300 g€30.50
Filetsteak
Aus der Lende geschni[en, das zarteste Stück vom Rind
- 200 g€30.50
- 300 g€37.50
Putenfiletsteak€18.50
Das helle Fleisch von der Putenbrust, Besonders zart und fettarm
Fleischspezialitäten
Lanza en el Toro €27.50
Extra langer Mixed Black-Angus-Spieß mit Grillgemüse
Rinderfilet mit Grüner Pfeffer Sauce €36.50
Zartes ArgenDnisches Rinderfilet mit Grüner Pfefferesauce | G
Isoletta Burger€16.00
Frisches Black-Angus Beef garniert mit frischer Avocado, € Cheddar-Käse, hausgemachter Sauce, roten Zwiebeln, Tomaten und knackigem Salat |A,G
Gaucho-Pfanne