Snacks
hausgebackenes Brötchen, aufgeschlagene Butter, Tomaten Tapenade€5.00
Nussschinken, 70g, vom Biohof May€12.00
Vorspeisen
Rindertatar, handgeschnitten, Salat aus grünem Spargel und Frühlingszwiebel, Mayonnaise aus sonnengereiften Tomaten€12.00
Lachs, gebeizt, Chimichurri aus Petersilie und Koriander, Gurkenrelish€20.00
Kopfsalat, Sauerrahmdressing, Petersilie, Himbeeren, eingelegte Radieschen€16.00
Zwischengerichte
Secereto, Duroc vom Biohof May, gegrillt, Mungobohnenrisotto, Castelfranco, Quittendressing€20.00
Erbsencremesuppe, gebackene bunte Möhren, Sesam€16.00
Hauptspeisen
Lammhüfte, Gnocchi, Granatapfeljus, Johannisbeeren€31.00
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Preiselbeeren€32.00
Pulpo, gegrillt, Belugalinsen, schwarze Knoblauchmayonnaise, Beurre Blanc€32.00
Strozzapreti, Kräuterseitlinge, Artischocken Minze Sauce (v)€26.00
Nachspeisen
Kaiserschmarrn, Tonka Mascarpone Eis, Apfelmus€15.00
Dattel Blini, Erdnussganache, Estragon (v)€13.00
Tiramisu, Cantuccini€13.00