TAPAS
PAN AIOLI€4.00
PAN MOJO ROJO€4.00
OLIVAS MIXTAS€5.00
Eingelegte gemischte Oliven | Kräuter | Gemüse
OSTRAS
Handgesammelte Wildaustern | Schalottenvinaigrette
- Stück€6.00
- Halbes Dzd.€36.00
- Ganzes Dzd.€72.00
PAN CON TOMATE€6.00
Geröstetes Ciabatta | Knoblauch | Tomate | Andalusisches Olivenöl | Sal de Ibiza
BURRATA€15.00
Pesto | Tomatenflocken | Tomaten | Honig | gereifter Balsamico
JAMON 100% BELLOTA€16.00
100% Eichelfütterung | 40g | Freiland
QUESOS€15.00
Gemischte Käseplatte|Feigensenf | Salzbutter
CARPACCIO DI MANZO€12.00
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet | 36M gereifter Parmesan | Gereifter Balsamico | Balsamicopearls
- Truffle it - Extra Trüffel & Trüffelmayo€6.00
VITELLO TONNATO€16.00
48 Std. rosa gegartes Kalbshüfte | Frittierte Kapernäpfel | Creme vom weißen Thunfisch
BEEF TATAR€12.00
100% Rinderfilet handgeschnitten | LOLAS Secret Sauce | Balsamicopearls | Freiland Eigelb | Crispy Kartoffelstroh | 50g
PERUVIAN CEVICHE