Los platillos crudos se sirven bajo consideración del comensal y el riesgo que esto implica. Nuestras tortillas son hechas a mano al momento. El gramaje de cada platillo es en crudo. Debido a que manejamos productos frescos y/o especiales, algunos de nuestros platillos pueden no estar disponibles.
Entradas
Mariscos
Pulpo y Camarón Flameados al Bacanora
Sazonados con un toque de mantequilla a las finas hierbas.
- 300gMX$498.00
Buñuelos de Camarón
Salseados en una mezcla agridulce montados en buñuelos sobre queso crema.
- 120g - 6 PiezasMX$299.00
Bocadillos de Atún
Trozos de atún sellado sobre fritura y mousse de salmón, bañados en salsa de pimientos.
- 200g - 6 PiezasMX$298.00
Pulpo a las Brasas
Sazonado con páprika y especies Sonorenses acompañado de jitomate cherry.
- 300gMX$598.00
Camarones Mosky
Rellenos de aguacate, acompañados con dúo de salsas especiales de la casa.
- 150g - 8 PiezasMX$249.00
Tartár de Atún
Aderezados en salsa especial y aguacate.
- 200gMX$268.00
Pulpo Granielo
Láminas de pulpo rebosado, bañadas en salsa de chile y nuez.
- 150gMX$349.00
Camarones Chigüili
Salteados en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.
- 150gMX$259.00
Camarones Bañados
Camarones con cabeza fritos, bañados con salsa especial picante, cebolla verde y limón.
- 350gMX$398.00
Pulpo Bañado
Pulpo frito, bañado con salsa especial picante, cebolla verde y limón.
- 225gMX$479.00
Calamar Rebosado de la Casa
Aros de calamar harinados acompañados con salsa de la casa.
- 180gMX$249.00
Aguachile Alday de Camarón
Camarones abiertos y macerados en salsa especial a base de limón chiles y un toque de ajo y cilantro fresco.
- 150gMX$239.00
Patte de Marlin
Tradicional pate de marlín ahumado estilo Mochomos con granos de elote, pimiento rojo y un toque de chile chipotle.
- 200gMX$209.00
Quesos
Panela Ajonjolí
Trozos de queso empanizados con ajonjolí, bañados en nuestra salsa agridulce y acompañado de rebanadas de chile güero.
- 200gMX$199.00
Queso Fundido
Con ingrediente a escoger: chile verde, chorizo, chipotle y ostión.
- 200gMX$199.00
Panela Frito
Montado sobre salsa de chile verde tatemado.
- 200gMX$189.00
Carnes
Piedra Caliente
Láminas de filete de res marinadas en salsa oriental dulce cocinada en tu mesa sobre una piedra.
- 180gMX$469.00
Papada de Puerco
Asada al estilo Mochomos.
- 150gMX$209.00
Gabachas Sonora
Láminas de New York cocinadas al punto, bañadas en nuestra exquisita salsa Forno.
- 200gMX$268.00
Chicharrón de Rib Eye
Trozos de Rib Eye sazonados en salsas negras estilo Sonorense con trozos de cebolla y chile serrano.
- 280gMX$498.00
Mochomos
Carne deshebrada frita con cebolla, servida al puro estilo de Sonora.
- 150gMX$298.00
Aguachile de Rib Eye
Tiernas láminas de Rib Eye cocinadas al punto, marinado sobre un aguachile negro de ceniza y coronado con arúgula baby y plumas de cebolla morada.
- 400gMX$729.00
Palomitas de Cerdo
Crujientes cubos de filete de puerco, sazonados y acompañados con nuestro único dúo de aderezo de queso de cabra y salsa de chiles secos con cerveza.
- 150gMX$219.00
Vegetariano
Hongo Vegetariano
Portobello relleno de tomate, panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra.
- 220gMX$239.00
Carpaccio de Betabel
Finas láminas de betabel acompañados de frutos rojos, queso de cabra, pepita caramelizada, arúgula, espinaca crocante y bañados con un toque de vinagreta dulce.
- 180gMX$198.00
Carpaccio de Calabaza
Corte fino de calabaza perfectamente blanqueada, sobre una salsa de soya y tomate deshidratado, acompañado de pepita verde, aguacate, arúgula baby y pimiento rojo deshidratado.
- 200gMX$189.00
Coliflor Chigüili
Coliflor salteada en salsa de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.
- 200gMX$189.00
Coliflor Almendrada
Coliflor salteada en suave salsa demiglace, con almendra, acompañada con láminas de calabaza al grill.
- 300gMX$199.00
Torre de Betabel
Betabel y queso de cabra aderezado de nuestra vinagreta Mochomos acompañada con almendras.
- 200gMX$209.00
Tacos y Tostadas
Tacos de Filete
Acompañado de pico de gallo y guacamole.
- 250g - 3 PiezasMX$549.00
Tacos de Marlín con Pulpo
Aderezados con salsa de pepita y chile de árbol.
- 185g - 3 PiezasMX$229.00
Tacos de Chicharrón de Papada
Frita al punto de chicharrón acompañado con salsa brava y aguacate.
- 150g - 3 PiezasMX$229.00
Tacos de Camarón al Chipotle
Servidos en tortilla de maíz, bañados en nuestra salsa de chipotle.
- 150g - 3 PiezasMX$229.00
Tacos de Cola
Horneada acompañada de cebolla cilantro y aguacate.
- 150g - 3 PiezasMX$239.00
Tacos de Totoaba
Totoaba rebosada sobre tortillas hechas al momento acompañado pico de gallo con pepino, chile escalfado y aguacate.
- 150g - 3 PiezasMX$329.00
Tacos de Camaron al Cilantro
Servidos en tortilla de maiz hecha a mano, bañados con nuestra salsa cremosa de cilantro.
- 150g - 3 PiezasMX$229.00
Tacos de Pulpo Bañado
Nuestro exquisito pulpo bañado hecho en tacos con tortillas recién hechas a mano y gratinadas con queso.
- 150g - 3 PiezasMX$379.00
Tacos de Lechuga
Láminas de lomo de cerdo sazonadas al punto, con almendra tostada, fritura de jícama montada en tortilla de lechuga con salsa de pimientos dulces y ajonjolí tostado.
- 150g - 3 PiezasMX$219.00
Tostadas Puestas de Salmón
Tres tostadas de salmón marinado en salsa de cítricos y salsas negras, con aguacate y poro.
- 150g - 3 PiezasMX$229.00
Ensaladas
Ensalada del Campo
Combinación de lechugas, tomate cherry, manzana verde y queso de cabra con una vinagreta cítrica, coronada con pepitas garapiñadas.
- 180gMX$199.00
Ensalada Mochomos
Espinaca aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y supremas de mandarina.
- 180gMX$239.00
Sopas
Sopa de Tortilla Sonorense
Base de caldo de res con el toque sonorense, acompañada de trozos de tortilla frita, aguacate, queso regional y un toque de chipotle.
- 240gMX$169.00
Caldo de Queso
Servido con rajas de chile verde, papa y queso regional, con el sabor sonorense.
- 240gMX$159.00
Carnes de Sonora
Rib Eye Mochomos
Marinado a las finas hierbas durante 24 horas, con la receta original de Mochomos.
- 450gMX$798.00
Rib Eye a la Tabla
Asado a la parrilla, servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento.
- 450gMX$789.00
Rib Eye Añejo
Asado a la parrilla, servido con mantequilla de ajo y chile caribe preparada al momento.
- 800gMX$1,449.00
Rib Master (Tomahawk)
Rib eye con hueso, servido por kilo al estilo Mochomos.
- KiloMX$1,648.00
Arrachera
Acompañada de papas, cebollas, chiles toreados y salsa de la casa.
- 280gMX$499.00
Filete a la Mantequilla
Medallones bañados con mantequilla Sonorense.
- 250gMX$689.00
Filete Almendra
Medallones de res bañados en salsa de almendra.
- 250gMX$689.00
Filete Kawi
Medallones acompañados con nuestra mezcla de queso de cabra y especias coronado, con jitomate cherry y espinaca frita.
- 250gMX$699.00
Filete en su Jugo
Filete de res sellado y horneado bañado sobre una salsa de carne acompañado de papas con champiñón.
- 250gMX$689.00
Filete Cereza
Medallones de res bañados con nuestra única y original salsa de cerezas.
- 250gMX$678.00
Filete de Albahaca
Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado en vinagreta con albahaca.
- 250gMX$678.00
Del Mar
Totoaba San Carlos
Totoaba de cultivo al horno bañado con nuestra salsa de tamarindo, servido sobre una cama de arroz a la crema con espinacas y jitomate cherry.
- 200gMX$529.00
Totoaba a las Brasas
Totoaba de cultivo con un adobo de chiles secos con el sabor Sonorense servido con vegetales asados.
- 200gMX$499.00
Totoaba a la Parilla Sonorense
Totoaba de cultivo a la parrilla, bañado con salsa de mantequilla maître, acompañado de verduras salteadas.
- 200gMX$499.00
Atún Sastre
Lonja de atún sellada, montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle.
- 250gMX$319.00
Atún del Chef
Lonja de atún sellada, bañada en un pesto de cilantro, acompañado con arroz azafrán.
- 250gMX$319.00
Salmón Alcaparrado
Sazonado y cocinado a la mantequilla servido sobre una cama de espinacas acompañado con alcaparras.
- 200gMX$339.00
Salmón Colorado
Lonja de salmón bañada con una salsa de Jamaica con la piel crujiente.
- 200gMX$339.00
Salmón al Perejil
Lonja de salmón sazonado y elaborado a la parrilla, bañado en una única y peculiar salsa de perejil fresco.
- 200gMX$329.00
Hongo Porteño
Portobello relleno de pulpo y camarón con salsa de crema y un toque de chipotle gratinado.
- 225gMX$379.00
De la Granja
Pork Chop
Cowboy de puerco asado al punto acompañado con puré de papa y salsa de champiñones.
- 450gMX$419.00
Rib Eye de Puerco
Asado a la parrilla acompañado de crema de champiñones y puré de papa.
- 300gMX$319.00
Chamorro de Puerco
Horneado con adobo estilo Mochomos acompañado con puré de papa.
- 400gMX$369.00
Torre de Pollo al Tamarindo
Pechuga de pollo con nuestra combinación de quesos, salsa de tamarindo y chigüili acompañada de puré de papa.
- 300gMX$289.00
Pollo en Salsa de Queso
Pechuga bañada en salsa de queso de cabra acompañada de verduras salteadas a la mantequilla coronada con páprika.
- 300gMX$289.00
Espárragos a la Ronca
Espárragos envueltos en pechuga de pollo bañados en salsa teriyaki servidos sobre cama de arroz azafrán.
- 300gMX$298.00
Sides
Papa Cambray
- 200gMX$99.00
Guacamole
- 180gMX$119.00
Arroz Cremoso
- 180gMX$129.00
Vegetales a la Parrilla
- 200gMX$99.00
Espárragos
- 150gMX$149.00
