General
Entradas
Edamames mantequilla y ajo negroMX$110.00
Edamames salteados con mantequilla, ajo negro y hojuelas de bonito
Edamames spicyMX$110.00
Edamames salteados acompañados de mantequilla y nuestra salsa spicy de sambal
Edamames tradicionalesMX$99.00
Edamames solo con sal
Ensalada bok choyMX$110.00
Bok choy salteada con glase citrico, champiñon fresco y nuez de la india
Sopa misoMX$115.00
Miso con tofu y wakame
Sopa miso con harusameMX$125.00
Miso con tofu, wakame y harusame
Ensalada sunomonoMX$75.00
Ensalada de pepino con harusame, alga, vinagreta, aguacate y un poco de shishimi
IkaMX$80.00
1 pz
Nigiris
AkamiMX$85.00
1 pz
Akami zukeMX$95.00
1 pz
ChutoroMX$120.00
1 pz
OtoroMX$140.00
1 pz
KamatoroMX$155.00
1 pz Solo por temporada
Salmon alaskaMX$80.00
1 pz
Salmon ora kingMX$117.00
1 pz
MacarelaMX$90.00
1 pz Solo por temporada
Almeja reinaMX$110.00
1 pz
IkaMX$80.00
1 pz
UniMX$230.00
Erizo, 1pz. Solo por temporada
UnagiMX$90.00
1 pz
TakoMX$75.00
1 pz. Pulpo
RobaloMX$75.00
1 pz. Por temporada
LubinaMX$75.00
1 pz. Por temporada
HamachiMX$80.00
1 pz
IkuraMX$165.00
1 pz. Hueva de salmon
Unagui con Foie grassMX$170.00
1 pz. Nigiri de anguila coronado con un poco de higado de pato y aceite de trufa
Salmon bellyMX$110.00
1 pz
Temaki
Son rollos de mano, lo que se conoce como cono o hand roll
Spicy tunaMX$160.00
Alga por fuera, por dentro atun spicy y arroz
Spicy salmonMX$150.00
Alga por fuera, por dentro arroz y spicy salmon
BarazirashiMX$155.00
Por fuera alga, por dentro arroz y las pescas de tu elección o puedes dejar la opción libre para que el chef te lo prepare con las pescas que el decida
Pesca blanca del díaMX$145.00
Alga por fuera, por dentro arroz y la pesca del día que elijas o dejarlo a consideración del chef
EñeMX$175.00
Alga de soya por fuera, por dentro arroz, aguacate y spicy tuna
Makis
Rollos
Kappa makiMX$62.00
Rollo de alga por fuera, por dentro solo arroz y pepino
Tekka makiMX$125.00
Alga por fuera, por dentro solo arroz, akami y un poco de cebollin
Uramaki spicy tunaMX$230.00
Arroz con ajonjoli por fuera, por dentro spicy tuna y cebollin
Lemon hamachiMX$345.00
Ensalada de kani por dentro, por fuera arroz, forrado e hamachi, coronado con unos trocitos de limon y aceite de chile
Maguro limonMX$362.00
Por dentro ensalada de kani y aguacate, arroz por fuera forrado de akami, un poco de mayo spicy flameada y un trocito de limon en cada bocado
Soft shell akamiMX$390.00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de akami
MegatoroMX$440.00
Rollo de alga por fuera, por dentro arroz y las 4 partes de atún (akami, chutoro, otoro, kamatoro)
AburiMX$195.00
Cuadritos de arroz, base de arroz, sigue una cama de atun, una cama de arroz y una de salmon, se flamea, se le agrega aderezo de la casa, se flamea y corona cada bocado con una rodaja de chile serrano
Soft shell otoroMX$460.00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de otoro
Anguila tempuraMX$189.00
Alga por fuera, por dentro anguila capeada y aguacate.
Sashimi
AkamiMX$450.00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
SalmonMX$399.00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Trio maguroMX$470.00
Atun, chutoro y otoro. Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Tiradito de akami zukeMX$480.00
Acompañado de alga kombu, cebolleta y punzu con ajo y jengribre
Cocina caliente
Teppanyaki de rib eyeMX$250.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de rib eye
Teppanyaki de polloMX$200.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de pollo
Teppanyaki de camaronMX$260.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con camaron
Teppanyaki mixtoMX$250.00
Verduras a la plancha (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con dos proteinas a elegir
Yakimeshi omigotoMX$125.00
Arroz con verduras y huevo acompañado de res, pollo camaron o mixto con dos proteinas
Yakimeshi vegetarianoMX$85.00
Arroz con verduras y huevo
Tempura de camaronMX$345.00
Camarones tempura acompañados de nuestra salsa especial tentsuyu con momiji
Tempura de verdurasMX$180.00
Calabaza, zanahoria, champiñon, cebolla cambray y berenjena capeada, acompañada de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Tempura mixtoMX$290.00
Verduras y camerones capeados, acompañadps de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Brochetas de pulpoMX$190.00
3 pzs. Brochetas de pulpo cocidas con nuestra receta especial, capeadas y se sirven acompañadas de nuestra salsa tentsuyu y rayadura de limon
