Parrilla Urbana - Town Square Metepec

DONDE COME 1, COMEN...

• COSTILLAS DE ELOTE

  Las favoritas de muchos, elotes dulces bañados con nuestra característica salsa con toques picantes y ácidos. (180g).

• PAPAS PUERCAS

  Servidas como mereces, bañadas con queso fundido cheddar y pork belly glaseado. (100g).

• FUNDIDO CON CHISTORRA

  Mix de quesos gratinados al josper servidos con chistorra artesanal. (250g).

• AGUACHILE TATEMADO

  Camarón fresco bañado en deliciosa salsa tatemada servido con pepino, aguacate y cilantro. (150g).

• AGUACHILE NY

  Laminas de New York sobre una salsa verde tatemada, pepino, aguacate y poro frito. (200g).

• EMPANADAS DE CARNE

  La combinación perfecta: rellenas con carne molida, mix de quesos, tocino, cebolla y un toque de bbq. (120g, 4 piezas).

• LORENZAS DE RIB EYE

  Tostada ribeteada de maíz, con frijol maneado, queso, encurtido de anaheim y col. (150g, 2 piezas).

• QUESABIRRIA

  Cumple ambos antojos: quesadilla en tortilla sobaquera con mix de quesos fundidos y birria de res, servida con su jugo para chopear. (200g).

PRIMERO LO PRIMERO

• FIDEO CASERO

  El tradicional fideo seco servido con crema de rancho, queso fresco y aguacate. (210g).

• JUGO DE CARNE

  El icónico de la casa, con cilantro, cebolla, chile serrano y aceite de oliva. (300ml).

• ENSALADA MIXTA

  Fresca lechuga romana, aguacate, pepino persa, jitomate bola y vinagreta cítrica. (350g).

• ENSALADA MANDARINA

  Te va a enamorar, con gajos de mandarina, arándanos, nuez caramelizada, queso de cabra y mix de lechugas en vinagreta de balsámico y miel. (100g).

• BIRRIAMEN

  Noodles de trigo, mix de quesos y birria de res. (300ml).

PARA 1 Y PARA 3

• PARA 1

  Jugo de carne, arrachera (150g), pollo (150g), guarnición y una cerveza.

• PARA 3

  3 jugos de carne, queso fundido (150g), arrachera (200g), pollo (200g), brisket (200g), chistorra (200g) y 3 cervezas.

LOS IMPERDIBLES

• HAMBURGUESA URBANA

  Date un gusto con otro tipo de carne en esta smash burger con salsa de tocino, mayonesa de ajo tatemado, guacamole y queso fundido. (150g).

• TACOS DE BRISKET

  Brisket salteado en salsa machota de chocolate (100 g), acompañado con pico de gallo verde. (100g, 2 piezas).

• TACOS DE CAMARÓN

  Picantes camarones a la diabla, con aguacate, poro frito y exquisita costra de queso. (80g, 2 piezas).

• HAMBURGUESA DE PICAÑA

  Date un gusto con otro tipo de carne en esta smash burger con salsa de tocino, mayonesa de ajo tatemado, guacamole y queso fundido. (150g).

• BURRAZO DE ARRACHERA

  Tortilla sobaquera, arrachera, guacamole, mix de quesos, pico de gallo y cebolla caramelizada con cerveza. (550g).

• TACAZO DE RIB EYE

  Chile ancho ahumado, relleno de Rib Eye y mix de quesos. ( 100 g / 1 pza.)

LOS REYES DEL AHUMADO

Todos los cortes al carbón de kilo se sirve fajeados con tortillas, guacamole, cebollas y chiles toreados.

• PICAÑA AHUMADA

  Por cada 100 g

• BRISKET AHUMADO

  Suave y jugoso logrado por su ahumado de 12 hrs, acompañado de BBQ picante. (250 g / 500 g / 1 kg)

• COSTILLA ST LOUIS

  Ahumada durante 5 hrs acompañada de salsa BBQ. (250 g / 500 g / 1 kg)

• COSTILLA DE RES AHUMADA

  Suave y jugosa por su ahumado de 12 hrs, bañada en una salsa de chile piquín servida con cebollitas al veneno. (500 g / 1 kg)

• PORK BELLY AHUMADO

  Ahumado durante 4 hrs, crujiente por fuera, suave por dentro, servido con una salsa de aguacate. (250 g / 500 g / 1 kg)

• POLLO AHUMADO

  Jugoso y suave al puro estilo de los reyes del ahumado con un toque de lemon pepper. Servido con puré de papa. (600 g / 1,2 kg)

• ARRACHERA

  Suave y jugosa, acompañada de papas a la francesa. (300 g / 1 Kg)

• RIB EYE

  Corte jugoso de gran sabor y marmoleo, acompañado de papas a la francesa. (400 g / 1 kg)

• NEW YORK

  Corte jugoso de poca grasa, acompañado de papas a la francesa. (400 g)

• SALMÓN AL JOSPER

  Para ese antojo de mar, acompañado de puré de papa, perejil, ajo crujiente y con glaseado de limón y jengibre. (250 g)

PARA ACOMPAÑAR

• MACARRONES

  Gratinados al josper. (150g).

• PAPA HORNO

  Tradicional y deliciosa. (200g).

• VEGETALES ROSTIZADOS

  Brócoli, coliflor, champiñón, calabaza italiana, queso parmesano y panco. (300g).

POSTRES

• PASTEL DE GLORIAS

  Bizcocho de vainilla hidratado con jarabe de dulce de leche, acompañado con nuestra mezcla especial de gloria, nuez, dulce de leche y cajeta y decorado con papel celofán rojo. (1 pza. / 490 g)

• APPLE CRUST PIE

  Tarta de manzana especiada, con crumble de vainilla, crema de vainilla, helado de vainilla y ajonjolí dulce/caramelizado. (1 pza. / 475 g)

• FUDGE

  Base de galleta de chocolate, bizcocho fudge con café y whisky, se puede servir caliente o frío. Acompañado de crema de vainilla, helado de vainilla y chocolate semiamargo (1 pza. / 320 g)

• CHEESECAKE BRÛLÈE

  Cheesecake caramelizado/blueeado, acompañado de compota de blueberry (1 pza. / 375 g)