Award-winning

PURS New Nordic Japanese Cuisine

5.0

47 Reviews

€51 and over

Japanese

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2 people

11 Mar 2025

19:00

Experiences are available.

Innovative
Fancy
Great for fine wines

Die „New Nordic-Japanese Cuisine” von Peter Fridén ist in das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant umgezogen. Die einzigartige Küchenrichtung des gebürtigen Südkoreaners, der in Schweden aufgewachsen ist, wurde im aktuellen Michelin Restaurantführer mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Peter Fridén, geboren in Südkorea, aufgewachsen in einer Kleinstadt in Schweden und ausgebildet in der französischen Küche, kennt und liebt die typische Kulinarik der drei Länder. Der nordisch-japanische Küchenstil ist eine relativ neue
Kombination aus der skandinavischen und japanischen Küche.

Das PURS Restaurant befindet sich im gleichnamigen PURS Luxury Boutique Hotel, dass vom belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt als Gesamtes gestaltet.

Ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an.

Dining areas

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Nordic, French / Japanese
Hours of Operation
Wed–Sat 18:30–23:00
Phone number
02632 9586750
Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Payment Options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Executive Chef
Peter Fridén

Location
Steinweg 30, Andernach, RP 56626
Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Area
Andernach
Parking details
Hotel Parking
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cigar Room, Cocktails, Counter Seating, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Indoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Experiences

White Day im PURS – Unser Pendant zum Valentinstag
€190.00 per person
Prepaid
14 Mar 2025 only
Am White Day, dem japanischen Pendant zum Valentinstag, dreht sich alles um das Geben und Zurückgeben von Wertschätzung. Lassen Sie sich von dieser charmanten Tradition inspirieren und erleben Sie einen Abend voller Exklusivität und Genuss im PURS Restaurant. Wir servieren unser 6-Gang- White Day-Menü. Special Gift: Jede Dame erhält eine handgefertigte weiße Schokoladenkreation als Dankeschön – eine edle Erinnerung an diesen besonderen Abend.
Ostersonntags-Menü
€190.00 per person
Prepaid
20 Apr 2025 only
Erleben Sie ein kulinarisches Highlight an Ostersonntag im PURS. Unser 6-Gang-Menü vereint die Leichtigkeit des Frühlings mit der Präzision der New Nordic Japanese Cuisine. Lassen Sie sich von raffinierten Gerichten verzaubern, die erlesene Zutaten der Saison harmonisch in Szene setzen. Feiern Sie Ostern mit einem Genussmoment, der Tradition und Moderne verbindet – einzigartig, frisch und unvergesslich.

What 47 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

5.0

5 based on recent ratings

5Food
4.9Service
4.9Ambience
4.9Value

Noise • Energetic

47 Reviews

C
Christian
RP1 review
5.0
Dined on 1 March 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein perfekter Abend, wir kommen jederzeit gerne wieder!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded 7 days ago
Lieber Christian, herzlichen Dank für Ihre positive Bewertung! Es freut uns sehr zu lesen, dass Sie einen perfekten Abend bei uns hatten. Wir freuen uns darauf, Sie bald erneut bei uns begrüßen zu dürfen! Liebe Grüße Rebecca
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D
Dario
RP1 review
5.0
Dined on 28 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Die Weinbegleitung lohnt sich definitiv - es wird ein äusserst interessantes Pairing angeboten. Das Restaurant ist für Liebhaber der Japanichen Küche ein Must-try!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 5 January 2025
Lieber Dario, vielen Dank für Ihre ausführliche und begeisterte Bewertung! Wir freuen uns sehr, dass Sie einen wundervollen Abend bei uns verbracht haben. Ihre Anerkennung für unser Weinpairing und unsere Gerichte bedeutet uns viel. Unser Team legt großen Wert darauf, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu kreieren, bei dem Speisen und Getränke perfekt harmonieren. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne
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C
Carina
Cologne1 review
5.0
Dined on 27 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war wie immer - ABSOLUT HERVORRAGEND!!! Ein Besuch im Purs ist IMMER ein wahnsinnig tolles Erlebnis!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 5 January 2025
Liebe Carina, vielen Dank für Ihre begeisterte Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihr Erlebnis im PURS wieder als absolut hervorragend empfunden haben. Unser Team legt großen Wert darauf, jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Ihr Feedback motiviert uns, weiterhin mit Leidenschaft und Engagement für unsere Gäste da zu sein. Wir hoffen, Sie bald wiederzusehen! Herzliche Grüße, Fabienne
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A
Andrea
RP1 review
5.0
Dined on 7 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Köstlich. Zauberhaft. Ein tolles Team, ein besonderer Ort.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 9 December 2024
Liebe Andrea, vielen Dank für Ihre lieben Worte. Es freut uns sehr, dass Sie durch unsere Küchen- und Serviceleistung einen schönen Abend bei uns verbringen konnten. Das positive Feedback leiten wir sehr gerne an unser Team weiter. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit herzlichen Grüßen aus Andernach, Fabienne
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A
Albert
Bavaria1 review
5.0
Dined on 4 October 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir hatten einen sehr schönen Abend bei excellenten Essen, in toller Atmosphäre mit wirklich herausragenden Service!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 10 October 2024
Lieber Albert, vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend in unserem Restaurant PURS verbracht haben und sowohl das Essen als auch die Atmosphäre und den Service als hervorragend empfunden haben. Ihr Lob motiviert unser Team, weiterhin exzellente kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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A
Andrea
NRW1 review
5.0
Dined on 6 September 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Herzlichen Dank für das inspirierende Erlebnis! Es war für uns ein wunderbarer Abend... vom freundlichen, kompetenten und diskreten Service über unseren schönen Sitzplatz draußen (den Sie uns ermöglicht haben trotz der zusätzlichen Laufwege) bis hin zum in jedem Gang wieder spannenden kulinarischen Köstlichkeiten! Wir haben uns sehr wohl gefühlt, werden den besonderen Genuss nicht vergessen und werden wieder kommen!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 10 September 2024
Liebe Andrea, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns in vollen Zügen genossen haben und sowohl unser Service als auch das kulinarische Erlebnis Ihre Erwartungen übertreffen konnten - Ihr Lob schätzen wir sehr. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut einen unvergesslichen Abend zu bereiten! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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S
Stefan
RP2 reviews
5.0
Dined on 16 August 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Essen war unglaublich: sehr kreativ, tolle Kombinationen, ganz tolle Zutaten.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 29 August 2024
Lieber Stefan, herzlichen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Ihnen das Essen in unserem Restaurant PURS so gut gefallen hat. Kreativität, hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Kombinationen sind uns besonders wichtig, und es ist großartig zu wissen, dass wir Ihre Erwartungen erfüllen konnten. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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G
Georg
BW13 reviews
5.0
Dined on 16 August 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Meine Frau und ich hatten die Gelegenheit im Restaurant Purs zu Abend zu essen. Eigentlich können wir die Kritik einfach zusammenfassen: Sehr selten haben wir über Amuse (3), Vor- und Hauptspeise sowie Dessert jeden einzelnen Gang genossen. Der Koch Peter Fridén hat teilweise uns einzelne Gänge am Tisch erläutert. Und wer könnte es besser als der Chefkoch? Sein Vor-Vorgänger Christian Eckhardt hatte 2 Sterne erkocht. Wir sind der Meinung, dass der Guide Michelin hier mal testen und neu bewerten sollte. Damit kein Missverständnis entsteht: Sterne sind weit weniger wichtig wie leckeres Essen. Wir haben im Purs ein leckeres Abendessen gehabt, wie in manch einem Drei Sterne Restaurant.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 29 August 2024
Lieber Georg, vielen Dank für Ihre herzlichen Worte und die ausführliche Rückmeldung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass Sie und Ihre Frau bei Ihrem Abendessen im Restaurant PURS so begeistert waren und jeden einzelnen Gang genießen konnten. Ihr Kompliment im Vergleich zu Drei-Sterne-Restaurants bedeutet uns sehr viel und bestärkt uns in unserem Streben nach kulinarischer Exzellenz. Wir danken Ihnen für Ihre Unterstützung und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable Diner
RP2 reviews
5.0
Dined on 13 July 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir waren zum zweiten Mal innerhalb kürzerer Zeit im Purs und waren wiederum total begeistert
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 18 July 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so wunderbare Bewertung zu schreiben. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie bereits zum zweiten Mal bei uns waren und wieder total begeistert sind. Ihre wiederholte Begeisterung und Empfehlung bedeuten uns sehr viel, und wir freuen uns darauf, Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt erneut begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable Diner
RP2 reviews
5.0
Dined on 20 June 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Das beste Degustationsmenu das wir je hatten, die Portionsgrösse war sehr gut, sehr angenehmes Ambiente. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on 27 June 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre außergewöhnlich positive Rückmeldung und die 5-Sterne-Bewertung. Es erfüllt uns mit großer Freude und Stolz, dass Sie unser Menü in solch hohen Tönen loben und das Ambiente unseres Restaurants als angenehm und einladend empfinden. Ihre anerkennenden Worte sind eine wunderbare Bestätigung für unser Bestreben, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu bieten. Wir sind begeistert, dass die Kreationen unseres Küchenchefs und die durchdachte Menügestaltung Ihre Erwartungen übertroffen haben. Wir können es kaum erwarten, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen und Sie erneut auf eine gastronomische Reise mitzunehmen, die alle Sinne berührt. Mit herzlichen Grüßen und auf ein baldiges Wiedersehen, Fabienne Kirchhoff
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FAQs

PURS New Nordic Japanese Cuisine is rated 5 stars by 47 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

11 Mar 2025

19:00

Experiences are available.

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Steinweg 30, Andernach, RP 56626

Dining areas

Additional information

Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Area
Andernach
Hours of Operation
Wed–Sat 18:30–23:00
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Nordic, French / Japanese
Dining style
Fine Dining
Dress code
Resort Casual
Parking details
Hotel Parking
Payment Options
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Executive Chef
Peter Fridén
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cigar Room, Cocktails, Counter Seating, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Indoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Phone number
02632 9586750

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