Liebe Gäste!
Die Anfänge des Flockenwerks reichen bis ins Jahr 1917 zurück. Das markante Industriegebäude in der Weststadt Ochsenfurts diente damals als Fabrik für Kartoffelflocken. Heute begrüßen wir Sie herzlich in unserem Restaurant! Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden bei uns.
Ihre Familie Bundschuh und das ganze Flockenwerk-Team.
ÖFFNUNGSZEITEN
À LA CARTE
Montag, Mittwoch - Sonntag | 17.00 - 21.00 Uhr
FRÜHSTÜCKSBUFFET
Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 9.00 - 12.00 Uhr
SALATBUFFET
Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 12.00 - 14.00 Uhr
KAFFEE & KUCHEN
Montag, Mittwoch - Sonntag | 14.00 - 17.00 Uhr
BRUNCH
Sonntag | 10.30 - 14.00 Uhr
Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.
DAS FLOCKENWERK MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
DER ROTKOHL SLAW
Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie
DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE
Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel
DAS ROASTBEEF
Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney
DER BROWNIE
Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne
-
Menü €50.00
Vegetarisch €44.00
Weinbegleitung €18.00
SUPPEN
DIE KASPRESSKNÖDELSUPPE€7.50
Beef Tea | Semmel | Bergkäse | Dill
DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE€8.50
Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel
VORSPEISEN
DER SALAT€6.50
Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing
DER ROTKOHL SLAW€11.00
Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie
DIE JAKOBSMUSCHEL€17.00
Belugalinsen | Kartoffel | Apfel | Grapefruit | Dill | rosa Pfeffer
DAS BEEFTATAR€15.00
Laugenpolster | gebeiztes Eigelb | Senfkaviar | Kapern | Parmesan | Röstzwiebel
DIE GARNELEN€16.00
Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmorte Kirschtomate
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette oder auf Nachfrage gerne auch glutenfreies Brot für einen Aufpreis von 1€!
HAUPTGÄNGE
DIE OCHSENBACKE€25.00
Geschmorte Ochsenbacke | Ofengemüse | Spätburgunder | Kartoffelklößchen
DAS ROASTBEEF€29.50
Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney
DAS REHRAGOUT€26.00
Serviettenknödel | Flower Sprouts | Pflaume | Crème Fraîche
DAS KIKOK HÄHNCHEN€24.00
Schwarze Bohnen | Lauch | Gelbe Karotte | Orangenjus
DIE ROTE BEETE GNOCCHI€19.00
Rote Beete | Spinat | Ziegenfrischkäse | Orange | Haselnuss
DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT€15.00
Blattsalat | Eisberg | Tomate | Gurke | Feta | Sprossen | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing
DER BURGER€22.00
Bun | Beef Patty | alter Gouda | Tomate | Salat | Zwiebelmarmelade | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan Fritten
- auf Wunsch auch mit Black Bean Patty€22.00
DER SKREI€28.00
Fregula | Parmesan | Pimientos | Safran | Rucola | Panko
DER WOLFSBARSCH€26.00
Orangenrisotto | Radicchio | wilder Brokkoli | Mandel
DER PORTOBELLO€22.00
Blumenkohl | Rote Beete | Flower Sprouts | Preiselbeere
DESSERT
Wir servieren unsere Eissorten und hausgemachten Parfaits mit Nusscrunch.
DIE CASA EISSORTEN
je Kugel 2,0
- Vanille-Tonkabohne - vegetarisch
- Weiße Schokolade - vegetarisch
- Zimt-Karamell - vegetarisch
- Apple Crumble - vegetarisch
- Lebkuchen - vegetarisch
- Zartbitter Schokolade - vegan
- Blutorange - vegan
DAS SORBET
- Blutorange | hausgemachter Weihnachtslikör - vegan
- Zartbitter Schokolade | Kaffeelikör - vegetarisch€5.00
DAS PARFAIT
- Kürbiskern
- Bratapfel
- Spekulatius | je Scheibe€3.00
DAS MINI-DESSERT DES TAGES€2.80
DIE CRÈME BRÛLÉE€8.00
Kardamom | Karamell | Orange | Pistazie
DER BROWNIE€9.00
Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne
2023 Gewürztraminer Spätlese - süß €4.20
5 cl | Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage | Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l
Bei Fragen zu Gerichten für unsere kleinen Gäste oder zu Allergenen helfen wir Ihnen gerne weiter!
APERITIF & PRICKELNDES
Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco
Weingut Meier, Ulsenheim
- 0,1l €4.20
- 0,75l €23.80
- 1,5l €46.50
Riesling Sekt Brut€26.00
0,75l | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt
Blanc de Noir €39.00
Weingut Markus Meier, Ulsenheim | 0,75l
Champagner „Moët Impérial” €43.00
0,375l
Champagner „Moët Impérial” €82.50
0,75l
Champagner „Moët Ice” €92.00
0,75l
Champagner „Moët Grand Vintage 2013” €102.50
0,75l
Champagner „Moët Impérial Rosé” €95.00
0,75l
Hugo (Secco trifft Holunder) €7.50
0,2l
Hugo Alkoholfrei €7.50
0,2l
Aperol Spritz €75.00
0,2l
Aperol Spritz Alkoholfrei €7.50
0,2l
Lillet Wild Berry €7.50
0,2l
Apfel-Zimt Spritz €7.50
0,2l
Orange-Thymian Spritz €7.50
0,2l
Weihnachtsspritz €7.50
0,2l
Sarti Spritz oder Sarti Lemon €7.50
0,2l
Martini rosso oder bianco €4.80
4 cl
Spritz Baum €56.00
(8 Spritz ihrer Wahl)
ALKOHOLFREIES
Purezza Gourmetwasser
still oder medium
- 0,35l€4.20
- 0,75l €5.50
- 0,25l €3.80
Fachinger Heilwasser €3.80
0,25l
Coca – Cola | light | zero €3.90
0,3l
Spezi | Fanta | Sprite €4.60
0,5l
Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale €3.80
0,2l
Holunderwasser €4.90
0,4l
Hausgemachte Ingwerlimonade €4.90
0,4l
Hausgemachte Orange-Thymian-Limonade €4.90
0,4l
Hausgemachter Eistee €4.90
0,4l
SÄFTE & SCHORLEN
Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja-€4.20
0,3l
Orangen- oder Rhabarbersaft €4.80
0,5l
Saftschorle klein€3.90
0,3l
Saftschorle gross €4.60
0,5l
OFFENE WEISSWEINE
2023 Silvaner - trocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein
- 0,2l€5.80
- 0,1l €3.80
2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein
- 0,2l€7.90
- 0,1l €5.90
2023 Silvaner - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. | Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein
- 0,2l €8.40
- 0,1l€6.40
2023 Weißburgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein
- 0,2l€8.00
- 0,1l €6.00
2023 Bacchus - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. | Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. | Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein
- 0,2l €7.60
- 0,1l €5.60
2023 Riesling - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l €7.90
- 0,1l €5.90
Frankenweinschorle weiß oder rot €5.00
0,2l
OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE
2023 Rotling - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein
- 0,2l €6.90
- 0,1l €4.90
2023 Domina Rosé - trocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein
- 0,2l€7.90
- 0,1l €5.90
OFFENE ROTWEINE
2021 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, würziger Rotwein, perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12g/l, Säure 5,4g/l, Gutswein
- 0,2l €7.40
- 0,1l €5.40
2022 Roter Veit - halbtrocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein
- 0,2l €7.80
- 0,1l €5.80
2023 Domina - trocken
„Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein
- 0,2l€7.90
- 0,1l€5.90
OFFENE INTERNATIONALE WEINE
2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot€33.00
Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l
2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, wei߀32.50
Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l
2020 Chablis Grand Cru - trocken, wei߀33.00
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot€16.00
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0% | 0,1l
FASSBIERE
Oechsner Pils
- 0,25l €3.40
- 0,4l €4.20
Oechsner Radler
- 0,25l€3.40
- 0,4l€4.20
Oechsner Schwarzbier
- 0,3l €3.80
- 0,5l €4.60
Kauzen Helles Original 1809
- 0,25l €3.40
- 0,5l €4.60
Kauzen Hefeweizen Hell
- 0,3l €3.80
- 0,5l€4.60
Kauzen Colaweizen €4.60
0,5l
Kauzen Heferadler €4.60
0,5l
FLASCHENBIERE
Kauzen alkoholfrei €4.60
0,5l
Kauzen Kellerbier €4.60
0,5l
Kauzen Hefeweizen dunkel €4.60
0,5l
Oechsner Hefeweizen alkoholfrei €4.60
0,5l
Oechsner naturtrübes Radler €3.80
0,33l
Oechsner alkoholfreies Radler €3.80
0,33l
SOMMERHÄUSER SPIRITUOSEN
2 cl | 40 %
Mirabellenbrand €4.20
Williams Christ-Birnenbrand€3.80
Waldhimbeergeist €4.20
Haselnussgeist€5.20
Hauszwetschge von 1997 €7.20
Alter Weinbrand von 1994 €7.20
SOMMERHÄUSER LIKÖRE
2 cl
Quitte€4.20
16%
Sauerkirsch €4.20
18,5%
Lavendel €4.20
20%
Winzer Kaffee €4.20
17%
SPIRITUOSEN
2 cl
Fränkischer Bierbrand€5.20
40%
GRAPPA
Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift
Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen €5.20
40%
Grappa Nonino Reserva 5 Years €6.80
43%
WHISKY
Jack Daniels€5.00
40%
Chivas Regal 12 years €6.20
40%
Old Owl (Fränkischer Whisky)€6.20
44%
BITTER
Jägermeister €4.90
35%
Ramazotti €4.90
30%
LONGDRINKS
2 cl Spirituose
Campari Orange€6.80
Campari | Orangensaft
Vodka Lemon €6.80
Vodka | Bitter Lemon
„Gordons“ Gin Tonic €6.80
Gordons Gin | Tonic Water
„Bombay Sapphire“ Gin Tonic €7.00
Bombay Sapphire Gin | Tonic Water
„Hendricks“ Gin Tonic €7.70
Hendricks Gin | Tonic Water
„Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic €7.70
Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water
GINS VON LOKALEN WINZERN
„Garten Eden“ Gin Tonic €9.00
Meier Garten Eden Gin | Tonic Water
„WIRGIN“ Gin Tonic €7.80
Wirsching WIRGIN | Tonic Water
COCKTAILS
Moscow Mule €8.00
Vodka | Ingwerlimonade | Limette
Flocken Gin Fizz €8.00
Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda
Ron Collins €8.00
Rum | Limette | Zuckersirup | Soda
Rhubarb Wonder €8.00
Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water
Monkeys Fruit €8.00
Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
Ipanema€7.80
Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker
Jungle Cooler €7.80
Maracuja, Orange, Grenadine
KAFFEE
Tasse Kaffee €3.20
Großer Kaffee€4.20
Cappuccino€3.50
Milchkaffee €4.20
Latte Macchiato €4.40
Espresso €3.20
Espresso Macchiato€3.40
Doppelter Espresso €4.20
Heiße Schokolade€4.20
... mit Hafermilch €1.00
TEE - PURE TEA
Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Darjeeling
English Breakfast
Earl Grey
Sencha Grüntee
Beeren & Vanille
Almkräuter
Kamille
Pfefferminze
Rooibos Vanille €4.20
je
VINOTHEK
WEISSWEINE IN FLASCHEN
2023 Bundschuh Silvaner VDP Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kalb | Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €12.50
- IM HAUS€26.50
2022 Riesling - trocken 0,75l
Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS€14.00
- IM HAUS€28.00
2023 Scheurebe Kabinett - feinfruchtig 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8 %, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,87/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €8.90
- IM HAUS€22.90
2023 Weißburgunder- trocken 0,75l
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von exotischen Früchten, feine Fruchtsäure mit viel Fülle und Spiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l | € 12,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €9.50
- IM HAUS€23.50
2022 Silvaner- trocken 0,75l
Gefen Hashalom - 1. Koscherer Wein Frankens | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, mineralisch. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12%, Restzucker 2,6g/l, Säure 5,9g/l | € 26,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €20.00
- IM HAUS€34.00
2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l
Flurstück Binnenleite | Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6,7g/l, € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €14.00
- IM HAUS€28.00
2023 Riesling Spätlese - süß 0,75l
Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Aprikosen. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS€14.00
- IM HAUS€28.00
2022 Silvaner - trocken 0,75l
Silva | Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen von Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €9.00
- IM HAUS€23.00
2022 Blauer Silvaner - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma von Grapefruit und reifen roten Apfel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,0g/l, Säure 6,3g/l | € 14,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €11.00
- IM HAUS€25.00
2023 Bacchus - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€7.90
- IM HAUS€21.90
2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l
Julius-Echter-Berg | Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs
- AUSSER HAUS €34.00
- IM HAUS€48.00
2022 Weißer Burgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Arturs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS €16.00
- IM HAUS€30.00
2022 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€16.80
- IM HAUS€30.80
2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,2g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €9.00
- IM HAUS€23.00
2022 Scheurebe - trocken 0,75l
Sulzfelder Cyriakusberg | Dt. Qualitätswein, Franken Grün- und gelbfruchtig verspielte Aromatik. Nachhallendes Säuregerüst. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,3%, Restzucker 0,9g/l, Säure 5,9g/l | € 12,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€9.50
- IM HAUS€23.50
2023 Riesling - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €9.00
- IM HAUS€23.00
2022 Chardonnay Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 1,0g/l, Säure 6,1g/l | € 20,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €15.50
- IM HAUS€29.50
2022 Tri Terra - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium Wein
- AUSSER HAUS €22.00
- IM HAUS€36.00
2023 Souvignier Gris- trocken 0,75l
PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,5%, Restzucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €8.50
- IM HAUS€22.50
2022 Silvaner - trocken 0,75l
Frickenhäuser Kapellenberg | Dt. Qualitätswein, Franken Noch in der jugendlichen Phase. Grünfruchtig, Apfel, steiniger Kern mit animierender Säure. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,8g/l, Säure 5,6g/l | € 12,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €9.50
- IM HAUS€23.50
2023 Chardonnay - trocken 0,75l
Alkoholfrei | Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 0,0%, Restzucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,87/l
- AUSSER HAUS €14.90
- IM HAUS€28.90
2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0,75l
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €14.00
- IM HAUS€28.00
2023 Gelber Muskateller - trocken 0,75l
Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l
- AUSSER HAUS €11.00
- IM HAUS€25.00
WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN
2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS€35.00
- IM HAUS€56.00
2022 TriTerra - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein
- AUSSER HAUS€42.00
- IM HAUS€63.00
2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€32.00
- IM HAUS€53.00
2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l
Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €16.00
- IM HAUS€37.00
ROTWEINE IN FLASCHEN
2023 Domina - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, € 12,00/l, Ortswein
- AUSSER HAUS€9.00
- IM HAUS€23.00
2022 Spätburgunder - trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Selektion aus alten Burgunderreben. Vielschichtig, enorme Länge, elegant. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,1g/l, Säure 5,0g/l, € 42,67/l, VDP Erste Lage
- AUSSER HAUS €32.00
- IM HAUS€46.00
2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €7.50
- IM HAUS€21.50
2021 Spätburgunder - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein
- AUSSER HAUS €16.50
- IM HAUS€30.50
2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €14.50
- IM HAUS€28.50
2022 Domina - trocken 0,75l
„Aus dem Garten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase von Pflaumen, Blaubeeren und Cassis. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€9.00
- IM HAUS€23.00
2019 Cabernet - Großes Gewächs - trocken 0,75l
Frankenberger Schlossstück Dt. Qualitätswein, Franken Intensives Rubinrot, würzig-fruchtig, Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren, Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,1g/l, Säure 5,7g/l, € 46,67/l, Großes Gewächs
- AUSSER HAUS€35.00
- IM HAUS€49.00
2022 Roter Veit - halbtrocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, € 11,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€8.50
- IM HAUS€22.50
2021 Spätburgunder - trocken 0,75l
Sommerhausen Steinbach Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williams-Birne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 0,7g/l, Säure 5,4g/l, € 30,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €23.00
- IM HAUS€37.00
ROTLING & ROSÉWEINE
2022 Domina Rosé - trocken 0,75l
Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 16,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€12.50
- IM HAUS€26.50
2023 Domina Rosé - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein
- AUSSER HAUS€8.70
- IM HAUS€22.70
2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l
Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS €9.00
- IM HAUS€23.00
INTERNATIONALE WEINE
2021 Côtes-du-Rhône - trocken, rot 0,75l
Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 14,0%, € 13,07/l
- AUSSER HAUS€9.80
- IM HAUS€23.80
2020 Le Mas Gigondas - trocken, rot 0,75l
Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 15,0%, € 27,33/l
- AUSSER HAUS €20.50
- IM HAUS€34.50
2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot 0,75l
Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l
- AUSSER HAUS €160.00
- IM HAUS€180.00
2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,75l
Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 206,67/l
- AUSSER HAUS€155.00
- IM HAUS€175.00
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 212,00/l
- AUSSER HAUS€159.00
- IM HAUS€179.00
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0%, € 77,33/l
- AUSSER HAUS€58.00
- IM HAUS€78.00
2019 Verbo Rosso - trocken, rot 0,75l
Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,0%, € 15,73/l
- AUSSER HAUS€11.80
- IM HAUS€25.80
2020 Matematico - trocken, rot 0,75l
Venosa „Città di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,5%, € 42,67/l
- AUSSER HAUS €32.00
- IM HAUS€46.00
2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS€12.80
- IM HAUS€26.80
2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS€12.80
- IM HAUS€26.80
2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l
Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien | Alkohol 14,5%, € 46,67/l
- AUSSER HAUS€35.00
- IM HAUS€49.00
2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l
Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l
- AUSSER HAUS €28.00
- IM HAUS€42.00
EDELSÜSSE HIGHLIGHTS
2017 Silvaner Beerenauslese - süß 0,375l
Frickenhäuser Kapellenberg Dt. Prädikatswein, Franken Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l | 65,33€/l
- AUSSER HAUS €24.50
- IM HAUS€38.50
Portfolio WHITE - süß 0,375l
Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l | 56,00€/l
- AUSSER HAUS€21.00
- IM HAUS€35.00
2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 0,75l
Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l | 23,33€/l
- AUSSER HAUS€17.50
- IM HAUS€31.50
2016 Müller-Thurgau Eiswein - süß 0,375l
Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen | Alkohol 10,0%, Restzucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l
- AUSSER HAUS€23.00
- IM HAUS€37.00
ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE
Liebe Gäste, Unser Betrieb ist ein Handwerksbetrieb. In unserer Herzkammer - der Küche - werden so gut wie alle Allergene, die es gibt verarbeitet. Das ist zum einen natürlich sehr lecker, birgt zum anderen aber auch Gefahren. In unserem Ofen backen die zuckersüßen Nussecken, in der deftigen Sauce köchelt der Sellerie zusammen mit den Senfkörnern, in der Pfanne brutzeln die Krustentiere, die Sahne wird geschlagen und beim Backen staubt das feine Mehl. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir trotz penibler Sauberkeit und Sorgfalt, trotz bestens ausgebildeter und geschulter Mitarbeiter, die sich mit Herzblut und bestem Gewissen um Sie kümmern, keine Garantie übernehmen können, dass nicht irgendwelche minimalen Spuren irgendwelcher Allergene vorhanden sein können. Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an - wir versuchen selbstverständlich jedem Gast ein tolles Essen zu zaubern!