Award-winning

Restaurant Verbene

4.9

323 Reviews

€51 and over

Modern European

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2 people

14 Mar 2025

19:00

Booked 3 times today

Experiences are available.

Good for special occasions
Fancy
Great for fine wines

Das Restaurant "Verbene" steht für eine weltoffene, innovative und künstlerische Küche.
Wir kreieren ein monatlich wechselndes Menü aus dem Sie 4- 5- oder 6-Gänge wählen können, das auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt ist. Dabei ist es für uns selbstverständlich, regionale und saisonale Lebensmittel von Produzenten zu verwenden, die wir persönlich kennen und schätzen.

Bei uns spielen Farbe, Form, Konsistenz und Geruch eine ebenso große Rolle wie der Geschmack.

In unseren Menüs verarbeiten wir Eindrücke von Reisen, Entdeckungen und Gewürzen aus aller Welt.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns und hoffen, dass Sie viel Freude an der Kunst haben, die Sie bei uns essen können.

Herzlichst,
David Weigang, Verena Schimmel
& das Verbene Team

Additional information

Location
Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Phone number
0261 10046221
Price
€51 and over
Cuisines
Modern European, Crossover, Vegetarian
Hours of Operation
Dinner Thu–Sat 18:15–23:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
Payment Options
Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
David Johannes Weigang

Experiences

Verbene meets Waldgold & Little Leaves
€129.00 per person
Prepaid
10 Apr 2025 only
Am Donnerstag, den 10. April 2025, laden wir Sie herzlich ein, Johannes Frankenfeld von Waldgold aus Münstermaifeld sowie Mario Wenig von Little Leaves aus Vallendar bei uns im Restaurant zu begrüßen. Freuen Sie sich auf ein köstliches 4-Gänge-Menü rund um Bucheckern und Microgreens inkl. Aperitif und Canapés, begleitet von spannenden Geschichten der Produzenten. 129 €

What 323 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9

4.9 based on recent ratings

4.9Food
4.9Service
4.7Ambience
4.6Value

Noise • Energetic

Loved For

Rhineland-Palatinate
Best Overall
Rhineland-Palatinate
Best Food
Rhineland-Palatinate
Best Service
Rhineland-Palatinate
Best Value
Rhineland-Palatinate
Innovative
Rhineland-Palatinate
Healthy
Rhineland-Palatinate
Great for fine wines
Rhineland-Palatinate
Vegetarian-friendly

323 Reviews

P
Patrick
Hamburg3 reviews
5.0
Dined 1 day ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Tolles Menü. Highlight waren für uns die vegetarischen Gänge. Schöne Kombinationen und Geschmackserlebnisse. Die absolut passende Weinbegleitung rundeten den Abend ab. (Es gibt auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung, die dem Wein sicher in nichts nachsteht). Der gesamte Abend war ein sehr schönes Erlebnis. Preis-Leistung absolut stimmig. Wir kommen sehr gerne wieder ins Verbene.
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U
Ulf
Denver3 reviews
4.0
Dined on 14 February 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 3
Ein Feuerwerk der Aromen. Auch wenn es zum Ende hin etwas nachließ: Die ersten 4 Gänge und die Grüße aus der Küche hatten 2-3 Sterne Niveau!
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A
Anja
RP1 review
5.0
Dined on 6 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Eine wunderbare Idee, ein 4-Gänge-Menü mit einer Weinverkostung zu kombinieren. Die dargebotenen servierten Weine passten hervorragend zu den kunstvoll und von geschmacklich in höchster Perfektion vom Küchenchef dargebotenen Speisen
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S
Sabine
RP1 review
5.0
Dined on 1 February 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Wir waren gestern zum 1. Mal im Verbene zum Essen. Unsere Erwartung wurde mehr als übertroffen. So viel Liebe im Detail der einzelnen Gänge mit Kreativität mit Perfektion angerichtet. Wirklich außergewöhnlich! Der professionelle Service ließ keinen Wunsch offen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder.
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M
Marc VIP
Berlin2 reviews
5.0
Dined on 25 January 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein rundum gelungener Abend, mit super Service, Essen der Spitzenklasse und einem wunderschönen Ambiente. Wir kommen immer wieder gerne!
Is this helpful?
C
Christoph
Hamburg2 reviews
5.0
Dined on 10 January 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Einmal mehr ein besonderes Erlebnis! Wieder neue Aromen und Kombinationen der Zutaten - und dieses Mal auch noch einmal besser als zuletzt!
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B
Bertold
RP1 review
5.0
Dined on 7 December 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Die alkoholfreie Getränkebegleitung war sensationelle Erfahrung zusammen mit dem ohnehin hervorragenden Menü.
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K
Karl Heinz
RP1 review
5.0
Dined on 28 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Rundum gelungener Abend mit sehr gutem Speisen auf höchsten Niveau
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C
Curtis VIP
New York City10 reviews
5.0
Dined on 22 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
They offer four, five and six course menus. We chose the four, which also included a lovely apero course. We selected the wine pairing-a good idea-Beautifully curated selections of regional vineyards plus the most delicious Champagne; Perfect service as well. In warmer weather, their courtyard terrace would be a great spot to sit but their dining room is pleasantly simple and cozy, perfect for a cold November evening in Koplenz.
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H
Horst
RP1 review
5.0
Dined on 21 November 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein Traum und Geschmacksfeuerwerk Der Sommelier Frank ist ein Juwel
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FAQs

Restaurant Verbene is rated 4.9 stars by 323 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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14 Mar 2025

19:00

Booked 3 times today

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Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068

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Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Phone number
0261 10046221
Price
€51 and over
Cuisines
Modern European, Crossover, Vegetarian
Hours of Operation
Dinner Thu–Sat 18:15–23:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
Payment Options
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Executive Chef
David Johannes Weigang

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