Legumi
Insalata di Lattuga Romana, Vinaigrette di CesareCA$22.00
Croquant de Pancetta, Vinaigrette Ceasar, Parmegiano
Insalata di Fenocchi, Vinaigretta d'AceroCA$18.00
Fenouil, Radicchio, Roquette, Amandes Rôties
Burrata, Pomodori Cimelio, NoccioleCA$28.00
Burrata, Tomates de Vigne, Olives, Noisettes, Basilique
Asparagi, Pangrattato e FontinaCA$12.00
Asperges, Chapelure et Fontina
Carote Arrosto al Miele, Ricotta Montata, PinoliCA$19.00
Carottes, Miel, Ricotta, Noix de pins
Patatine Fritte al TartufoCA$16.00
Frites, Truffe Noire, Parmesan
Pesce
Calamari FrittiCA$18.00
Calmars Frits, Sauce Arabbiata
Crudo di SalmoneCA$26.00
Tartare de Saumon, Échalotes, Câpres, Croustillant de Pomme de Terre Douce
OstricheCA$6.00
Huitres avec Mignonette Classique
Polpo alla Griglia, Purea di Fagioli, Salsa VerdeCA$32.00
Pieuvre Grillée, Purée de Fèves, Salsa Verde
Salmone alla GrigliaCA$38.00
Saumon Grillé, Crème d'Épinards, Citron Grillé
Branzino alla GrigliaCA$38.00
Fregolas Sarda, Olives, Câpres, Battuto Di Erbe
Gamberi alla Griglia con Risotto allo ZaffranoCA$48.00
Crevettes Grillées, Risotto au Saffran
Carne
Pollo al Burro e LimoneCA$39.00
Demi-Poulet Organique, Beurre, Jus de Citron, Huile d'Herbes
Bistecca Fiorentina 40 OzCA$150.00
Steak Porterhouse
Bistecca 20 Oz, Sale e OlioCA$78.00
Faux-Filet, Sel, Huile d'Olive
Filetto di Manzo 5 OzCA$69.00
Filet Mignon, Foie Gras, Sauce au Vin Rouge, Truffe Noire
Vitello 16 Oz, BalsamicoCA$72.00
Côte de Veau nourri au lait, Balsamique Âgé
Pasta
Ricotta Gnocchi, Pomodoro e BasilicoCA$24.00
Gnocchi au Ricotta, Tomate et Basilic
Rigatoni, Ragù Bianco di Vitello, Pecorino ToscanoCA$27.00
Rigatoni, Ragoût de Veau, Pecorino de Toscane
Conchiglie, Crema Piccante di Pomodoro e VodkaCA$26.00
Conchiglie, Crème de Tomate, Vodka
Spaghetti Aragosta, Bisque di Zafferano e CremaCA$49.00
Spaghetti au Homard, Bisque, Crème, Saffran
Ravioli di Piselli, Salsiccia d'AgnelloCA$29.00
Ravioli aux Pois Verts, Saucisse d'Agneau, Sauce au Vin Blanc, Menthe
Pizza
Fior di Latte, Pomodoro e BasilicoCA$24.00
Fior di Latte, Tomate et Basilic
Bianco, Funghi, Fontina, Sicilian OreganoCA$28.00
Pizza Blanche, Champignons, Fontina, Origan Sicilien
Pizza con Salsiccia CalabreseCA$28.00
Sauce Pomodoro, Provolone, Saucisse Calabraise
Burrata, Prosciutto di Parma e Rucola, PomodoroCA$36.00
Burrata, Jambon de Parme, Roquette, Tomate
Zucchine, Pesto di Pistacchio e RicottaCA$27.00
Courgettes, Pesto de Pistache et Ricotta