Antipasti / Appetizers
Prosciutto Iberico Joselito con pan cristal e pomodoro / Iberian ham "Joselito with cristal bread and tomato€48.00
Tartare di fassona con midollo arrostito, maionese allo zafferano e misticanza / Beef tartare with roasted marrow, saffron mayonnaise and crispy salad€41.00
Caesar Salad con pollo €28.00
Insalata, pollo, crostini di pane e salsa Caesar
La nostra caprese di gambero rosso crudo / Our raw red shrimps caprese style€41.00
Carpaccio di ricciola con melograno, foglia di cappero, salicornia e jalapeno/ Raw amberjack carpaccio with pomegranate, cappers leaves, glassworth and jalapeno€39.00
Insalata con formaggio feta, cipolla in agrodolce, pompelmo ed olive taggiasche / Salad with goat cheese, sweet and sour onion, grapefruit and black olives€26.00
Primi Piatti / First Courses
Linguine con astice e coulis di pomodorini gialli / Linguine with rock lobster and yellow tomatoes sauce €46.00
Ravioli ripieni di brasato con consommè ai porcini / Homemade ravioli stuffed with braised beef and consommè with porcini mushrooms€35.00
Spaghetti con crudo di gamberi rossi in purezza / Spaghetti with raw red shrimps sauce €40.00
Paccheri con salsa pomodorini pachino, crema di bufala e basilico di Recco / Paccheri pasta with pachino tomatoes sauce, buffalo mozzarella cream and basil from Recco€33.00
Risotto alla zucca con finferli e lampone / Risotto with pumpkin, chantarelles mushrooms and raspberry€34.00
Secondi Piatti / Main Courses
Filetto di chianina con crema di patate dolci affumicate, cipollotto e millefoglie di patate / Fillet of Chianina beef with sweet and smoked potatoes, spring onions and millefeuille of potatoes€45.00
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese e gremolata / Veal shank with saffron risotto and gremolata€46.00
Guancia di vitello con crema di topinambur e tartufo nero / Veal cheeck with Jerusalem artichokes cream and black truffle€43.00
Rombo chiodato con cavolfiore e tartufo nero / Roasted turbo fillet with cauliflower and black truffle€45.00
Polpo di Galizia arrostito alla paprica con crema di patate e salicornia / Roasted octopus with paprika, cream of potatoes and glasswort€42.00
Dolci / Dessert
Panna cotta all'arancia con le sue texture / Cold baked cream orange flavoured with her textures€16.00
Tiramisù€16.00
Pavlova con mascarpone e sorbetto al lampone / Pavlova merengue with sweet mascarpone cheese and raspberries sauce€16.00
Lingotto al cioccolato con spuma di pera / Chocolate bar with pear foam€16.00
