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Waidwerk*, Nürnberg, BY
Award-winning

Waidwerk*

5.0
5
57 Reviews
€51 and over
German

Make a booking

2 people
19:00
Booked 2 times today
Experiences are available.
  • Great for fine wines
  • Good for special occasions
  • Fancy
Gourmet Restaurant mit einem Michelin-Stern und 3 Hauben im Gault-Millau.

Auf Wunsch kochen wir für Sie auch vegetarisch (mit oder ohne Fisch).
Bitte geben Sie uns im Voraus Bescheid.

Saisonaler Produktfundus aus Wald und Flur inspiriert uns durch die Nähe der Natur zu neuen Möglichkeiten und Zusammensetzungen zu jeder Jahreszeit.

Frische, regionale Produkte und Spannendes aus aller Welt bilden die Grundlage für unseren gradlinigen, puristischen und geschmacksintensiven Küchenstil, mit Liebe zum Detail.

Hierbei legen wir Wert auf erstklassige Erzeuger und stehen mit Ihnen im engen Kontakt um unseren Gästen die bestmögliche Qualität zu bieten.

Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten,
bieten wir im Restaurant Waidwerk 2 Reservierungszeiten an (18 Uhr und 19 Uhr).
Bitte seien Sie pünktlich, sonst müssen eventuell andere Gäste auf Sie warten.

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    German, Wild Game, Fish
  • Hours of Operation
    Wed–Sat 18:00–20:00
  • Phone number
    0911 612032
  • Website
    http://www.waidwerk-restaurant.de/
  • Payment Options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Valentin Rottner
  • Catering
    Für kleinere, exklusive Veranstaltungen
  • Private party facilities
    Unsere Stuben im 350 Jahre alten Fachwerkhaus bieten Platz für 10-40 Personen, der Gartenpavillon für ca. 80 Personen mit Musik und Tanz. Für rustikalere Feiern steht die alte Scheune zur Verfügung. Die klimatisierten Konferenzräume im Hotel (1998) bieten moderne Technik: Raum I (53 qm, 16-20 Pers.) und Raum II (61 qm, 20-22 Pers.).
  • Location
    Winterstraße 17, Nürnberg, BY 90431
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Area
    Weststadt
  • Cross Street
    Herbststraße, Hartungstraße, Alte Wallensteinstraße
  • Parking details
    vor dem Haus und Tiefgarage
  • Public transit
    Bus und U-Bahn U3 Haltestelle Großreuth bei Schweinau
  • Additional
    Banquet, Beer, Non-Smoking, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Überraschungsmenü

    €109.00 per person

    Multiple dates available
    3 Gang Überraschungsmenü inkl. 1 Flasche Wasser & Kaffee für 109€

Menu

View menu on restaurant's website

What 57 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

5.0
5 based on recent ratings
  • 5Food
  • 5Service
  • 4.9Ambience
  • 4.8Value

Noise • Energetic

57 Reviews

  1. Steffen

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    eine angemessene herausragende Karte. Präsentiert und erklärt von einem hervorragenden Service. Ein ganzheitlicher Genuss für Auge, Zunge, Magen und Seele. Gerne wieder

    Is this helpful?

  2. JoergvH

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 9 November 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Vielen Dank für einen wunderbaren Abend im Waidwerk. Ein abwechslungsreiches und geschmacklich wunderbares Menü wurde durch eine sehr gute Weinbegleitung perfekt abgerundet. Besonders Thomas Wachter und dem Service des Waidwerks gilt unser besonderer Dank, denn wir haben uns als Gäste 4 Stunden wunderbar umsorgt gefühlt.

    Is this helpful?

  3. Marc

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on 26 October 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein tolles Erlebnis, sehr gute Küche sowie super Bedienung durch Thomas Wachter. Vielen Dank

    Is this helpful?

  4. Nils

    Bavaria

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on 19 October 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Das Essen war perfekt das beste was man meiner meinung nach in Nürnberg finden kann. Der service war sehr zuvorkommenden und Freundlich damit beleibt mir nur zu sagen das das Waidwerk sehr zu empfehlen isst und wir uns auf jeden Fall wieder sehen werde.

    Is this helpful?

  5. SusanC

    Frankfurt

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on 13 July 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    The service was fantadtic, very personal with attention to detail. The food presentation was clever and looked amazing while the taste was exquisite. A very enjoyable experience.

    Is this helpful?

  6. OpenTable Diner

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 4 July 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein hervorragendes Erlebnis, welches wir auf jeden Fall wiederholen werden! Vielen Dank für diesen wundervollen Abend!

    Is this helpful?

  7. CK06

    Frankfurt

    11 reviews

    vip
    5.0

    11 reviews

    Dined on 31 May 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Unglaublich kreatives Essen, tolles Ambiente und ein authentischer Service

    Is this helpful?

  8. CoriFrog

    Bavaria

    5 reviews

    5.0

    5 reviews

    Dined on 5 April 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Super Service und sehr kompetenter Sommelier. Die Weinbegleitung war spannend und sehr passend.

    Is this helpful?

  9. Thomas

    Bavaria

    12 reviews

    5.0

    12 reviews

    Dined on 23 March 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wie immer tolles Menü mit passender Weinbegleitung. Wir kommen gerne wieder.

    Is this helpful?

  10. ElliH

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 14 February 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Tolles Essen in stilvollem Ambiente und entspannter Atmosphäre mit sehr kompetentem Service

    Is this helpful?

FAQs

Waidwerk* is rated 5 stars by 57 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a booking

2 people
19:00
Booked 2 times today
Experiences are available.
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Winterstraße 17, Nürnberg, BY 90431

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Cross Street
    Herbststraße, Hartungstraße, Alte Wallensteinstraße
  • Area
    Weststadt
  • Hours of Operation
    Wed–Sat 18:00–20:00
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    German, Wild Game, Fish
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    vor dem Haus und Tiefgarage
  • Public transit
    Bus und U-Bahn U3 Haltestelle Großreuth bei Schweinau
  • Payment Options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Valentin Rottner
  • Additional
    Banquet, Beer, Non-Smoking, Wheelchair Access, Wine
  • Website
    http://www.waidwerk-restaurant.de/
  • Phone number
    0911 612032
  • Catering
    Für kleinere, exklusive Veranstaltungen
  • Private party facilities
    Unsere Stuben im 350 Jahre alten Fachwerkhaus bieten Platz für 10-40 Personen, der Gartenpavillon für ca. 80 Personen mit Musik und Tanz. Für rustikalere Feiern steht die alte Scheune zur Verfügung. Die klimatisierten Konferenzräume im Hotel (1998) bieten moderne Technik: Raum I (53 qm, 16-20 Pers.) und Raum II (61 qm, 20-22 Pers.).
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